本網(wǎng)訊 近日，黃平縣印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村自辦宴席集體聚餐行為，預(yù)防和消除食品安全隱患，切實(shí)保障群眾的身體健康和生命安全。

　　《意見(jiàn)》要求對(duì)農(nóng)村自辦宴席進(jìn)行建檔立卡管理，將農(nóng)村食品安全管理員、協(xié)管員、信息員及農(nóng)村流動(dòng)廚師納入建檔管理制度;加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員及農(nóng)村流動(dòng)廚師進(jìn)行健康教育和健康體檢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村流動(dòng)廚師持證(健康證和培訓(xùn)合格證)上崗，沒(méi)有取得健康證一律不得上崗;加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席餐飲食品安全和加工場(chǎng)所、用具清潔消毒的監(jiān)督檢查，農(nóng)村自辦宴席的菜肴實(shí)行每種菜品留樣100克以上，48小時(shí)的留樣制度;嚴(yán)格備案登記制度，扎實(shí)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查、分類(lèi)指導(dǎo)、督促規(guī)范，對(duì)5 0人以上的農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度;強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，村(居、社區(qū))委會(huì)要與農(nóng)村家庭自辦宴席承辦者簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》，共同為農(nóng)村自辦宴席的食品安全負(fù)責(zé)。(彭俊能)