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本網(wǎng)訊 校園食品安全關(guān)系到學(xué)生身體健康和生命安全,關(guān)系家庭幸福和社會穩(wěn)定。為保障校園食品安全和營養(yǎng)健康,三穗縣充分發(fā)揮食安綜合協(xié)調(diào)作用,調(diào)動部門監(jiān)管積極性,建立長效監(jiān)管機制,“三落實”守護校園食品安全。
一是落實校園食品安全主體責(zé)任。實行食品安全校長(園長)負責(zé)制,明確校長(園長)為食品安全第一責(zé)任人,要求嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,依法取得食品經(jīng)營許可證,具有健全的食品安全管理制度、食品安全管理機構(gòu)、專職食品安全管理人員,落實落細疫情防控要求;定期組織開展食品從業(yè)人員安全培訓(xùn)和安全隱患自查,組織開展食品安全進課堂等宣傳教育活動,增強師生食品安全意識。
二是落實校園食品安全主管責(zé)任。明確校園食品安全主管責(zé)任,主管部門通過入校督導(dǎo)、現(xiàn)場督導(dǎo)、約談督導(dǎo)等多種形式,督促轄區(qū)各學(xué)校校長嚴(yán)格履行校園食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,認(rèn)真開展自查自糾,落實從業(yè)人員崗前排查工作,保證持有效健康證明上崗,做好食品安全知識的科普宣傳工作和培訓(xùn)工作,大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,不斷規(guī)范其餐飲操作行為。同時,加強學(xué)校營養(yǎng)餐集中配送企業(yè)管理,對企業(yè)提供的目錄不定期開展檢查,查看是否存在不按要求采購、缺斤少兩等行為,保障營養(yǎng)餐質(zhì)量,切實提高學(xué)生營養(yǎng)水平。
三是落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任。通過細化監(jiān)管任務(wù)、明確監(jiān)管目標(biāo)、落實監(jiān)管責(zé)任,聯(lián)合各職責(zé)部門組織開展春季、秋季開學(xué)校園及周邊食品安全專項整治,結(jié)合平安校園建設(shè)開展校園周邊聯(lián)合整治,加大校園食品安全重點環(huán)節(jié)、重點部位、重點問題的全鏈條監(jiān)管。突出排查校園食堂及周邊餐飲店食品、營養(yǎng)餐集中配送企業(yè),原料進貨查驗、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒等情況。同時,充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管手段,提升科學(xué)監(jiān)管效能。(龍崇裕)
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