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建立1個機制。召開全縣冷鏈食品監管工作部署會,成立冷凍冷藏肉品風險防控聯合工作機制領導小組,建立常態化疫情防控冷凍冷藏肉品風險防控聯合工作機制,充分發揮縣聯防聯控機制牽頭抓總、綜合協調作用,對信息報送機制、風險隱患排查機制、冷鏈運輸環節風險排查機制、政府儲備肉品冷庫的風險排查機制、聯合檢查督查機制各部門職能職責進行明確,細化分解任務,確保責任落實到位。
摸清2個底數。下功夫摸清轄區冷鏈食品生產經營、貯存服務、運輸服務主體和從業人員數量,準確掌握底數,增強督促指導靶向性。并建立動態監管臺賬,實行備案登記管理,做到底數清、情況明。
采取3個措施。一是強化冷鏈食品運輸生產經營主體監管。督促冷鏈食品運輸生產經營主體落實主體責任,要求冷鏈食品生產經營單位必須嚴格履行進貨查驗,索證索票追溯管理,嚴禁采購、加工、經營無溯源憑證、來源不明的食品,做好冷鏈食品運輸車輛、經營場所清洗消殺工作,對購進冷鏈食品數量、品種、批次、來源地、檢測報告等信息建立動態臺賬,進行按時報告,對從業人員進行健康監測,對進口冷鏈食品與非進口冷鏈食品進行分區隔層存放。同時,多部門聯合開展執法檢查,嚴厲打擊運輸生產經營環節違法違規行為。二是強化冷鏈食品防控宣傳教育。對冷鏈食品經營戶開展集中約談,積極宣傳各項疫情防控指南和當前疫情防控形勢,將經營者從等要靠的思想中轉變過來,幫助冷鏈食品經營者克服畏難情緒,指導冷鏈食品經營者做好各項疫情防控措施,主動落實好冷鏈食品生產經營者的主體責任,讓人人都參與到物防中來,打好這場秋冬季疫情防控戰。三是強化冷鏈食品及從業人員核酸檢測。按照應檢盡檢的原則,定期對進口冷鏈食品、環境和從業人員進行樣本采集、檢測,匯總分析檢測結果,全面守好人防物防關,保障人民群眾生命財產安全。
截止目前,累計出動執法人員126人次,檢查冷凍食品運輸儲存生產經營單位92家次,督促現場整改問題15個;開展核酸抽樣12批次138個樣本(其中冷鏈食品和環境樣本101個、從業人員樣本37個),檢測結果均為陰性。
嚴守冷鏈食品疫情防控底線,守住來之不易的抗疫成果,三穗縣將會再接再厲,發動廣大群眾,堅持人、物同防,做到冷鏈食品全流程閉環管控可追溯,讓冷鏈食品“不掉鏈”。(周彰云)
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