本網訊 1月12日，“凱里市烹飪飯店行業協會2018年終總會”，在凱里市世紀城酒店五樓會議室拉開帷幕，全程會議由市烹飪協會秘書長王剛主持，為了加強協會會員的凝聚力，豐富協會文化生活，表達對協會會員的關懷與問候，同時對過去的2018進行總結，表彰先進，激勵協會會員在新的一年里創造更多奇跡。

　　活動邀請嘉賓，州烹協會會長、州民建總支副主委、市文聯主席、市食藥監領導、省烹飪協名廚專業委員會秘書長親臨指導、銅仁烹飪協會領導、黔南州烹飪飯店協會領導，各大媒體及協會會員前來參加。

　　隨之，資深高級中國烹飪大師顧問徐世林致歡迎詞，州烹協會長楊昌德講話，凱里烹飪飯店行業協會副秘書長伍雪作財務報告，凱里市烹飪飯店行業協會會長潘明武做2018工作總結，規劃2019年的工作規劃，貴州省名廚專業委員會秘書長童斌斌傳達省烹飪協會領導的新年賀詞，代表名廚委做工作指導。

　　在一年的辛勤里，協會領導對先進會務工作者，年度最佳廚師、優秀黔菜出山，弘揚凱里酸湯貢獻單位進行表彰，協會會長對大會進行會議總結。

　　接著欣賞由各個飯店精心排練的文藝演出節目，凱里市侗嘎佬餐飲有限公司《侗族大歌》《世紀勞動舞》，盤古寨的舞蹈《錦雞在飛》、《苗家地方花樣》，九門寨石鍋魚舞蹈《寄明月》，牛滾蕩《葉竹青青》演奏，黃興全大師為年會獻墨寶等節目讓大家看得津津樂道，給晚會添加更多樂趣。

　　結束節目表演后，邀請領導參觀大廚們的菜品展覽，這些菜品，讓大家可以學習更多的菜品上的一些靈感，要在造型上都更加升人一級的，這個也是平時里要做到學習到利用好的一門知識了，廚師也并不是像各位想的那么容易就能當好的，其中里的學問可了是多著了，有人做了10多年的時間也沒有掌握好這樣的一門藝術學問，所謂一山還有一山高，今天大廚們的各個作品充分展示了扎實的烹飪技藝和豐富的創新創意思維，煎炒烹炸各顯神通。涼菜、熱菜、點心，各種類型的作品也型味俱佳，吸引眼球。

　　　　此次活動特別鳴謝《上海太太樂食品有限公司貴陽分公司》，《凱里隆源餐飲原料商行》，《亮歡寨》，《棟哥鹵肉》,《萬弗藤椒油公司》,《貴州老鋪田源食品有限公司》的贊助，感謝大力支持，希望凱里烹飪飯行業協會在邁向新一年的起點，讓我們相互祝福、相互鼓勵，以堅定的信心和嶄新的姿態繼續攜手前進，祝福我們共同的凱里市烹飪飯店行業協會健康成長!