榕江縣寨蒿鎮(zhèn)烏公侗寨的侗族鄉(xiāng)親們在燒魚節(jié)上向客人展示民族風俗

　　8月31日，入選貴州“魅力侗寨”的榕江縣寨蒿鎮(zhèn)烏公侗寨的侗族鄉(xiāng)親們在河灘上做燒魚迎候四方來客。這一天，烏公侗寨首屆燒魚節(jié)隆重開幕。

侗族鄉(xiāng)親們在河灘上燒魚迎候四方來客

侗族鄉(xiāng)親們在稻田里捉魚，歡度燒魚節(jié)

　　據(jù)介紹，燒魚是侗族的一種傳統(tǒng)美食，以其味道鮮，嫩，香，美著稱。每年秋收時節(jié)，侗族鄉(xiāng)親們就從自家的稻田里捕撈自養(yǎng)活魚，除去苦膽，洗凈后用樹枝穿魚嘴，在野外生起篝火或炭火，將魚烤至外部酥黃，內部熟透。然后用手撕魚，蘸以從家中帶來的鹽、辣椒，鮮嫩可口，別有風味。

　　為加快民族旅游的發(fā)展，烏公侗寨從今年開始每年都將舉辦燒魚節(jié)。(王炳真 攝影報道)