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元宵節臨近,貴州省市場監管局發布食用消費提示

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時間:2022-02-08 10:49:21  來源:貴陽日報融媒體  

  元宵節是中國農歷春節后第一個重要節日,人們在當天有食用元宵 ( 湯圓 ) 的傳統。" 包湯圓 " 和 " 滾元宵 " 所用原料、配料基本相同,但制作工藝略有差異,口感亦有所區別。面對市場上琳瑯滿目的元宵產品,消費者該如何選購呢?2022 年 2 月 8 日,貴州省市場監管局發布提示,提醒市民注意這五點。

  標簽信息要齊全,"9+" 要素不可缺。消費者在超市等正規食品銷售場所或渠道購買元宵,需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括 : 食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和 ( 或 ) 經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等 9 大項目,及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵。

  配料順序有講究,致敏信息勿漏讀。按照有關國家食品安全標準要求,在制造或加工食品時使用的,并存在于產品中的任何物質 ( 包括食品添加劑 ) ,都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過 2% 的配料,應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。消費者在選購元宵時,可先察看配料表,了解產品的配料使用情況,再決定購買。配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品,如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家一般會 ( 不是必須 ) 在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示 ; 加工過程中可能帶入上述食品或其制品,也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

  兩個日期要細看,貯存烹煮遵說明。產品標簽上的生產日期和保質期要重點查看。選購元宵時,建議購買保質期內的品質穩定產品,不要購買已過保質期的產品。按照法規要求,在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在 -18 ℃條件下儲存,無論在選購產品時還是購買后,都應確保產品貯存在標簽標示的貯存條件下。此外,通常在元宵包裝標簽上,廠家一般會給出合理的烹煮建議,消費者可參考以獲得最佳口感。

  營養標簽細閱讀,參照購買更合適。根據國家相關標準要求,元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括 : 表格形式的 " 營養成分表 "。其中,營養成分表至少應標出 5 個要素 ( 能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉 ) 的含量及其占營養素參考值的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。

  元宵味雖美,特殊人群需注意。消費者可根據自己的喜好,按照預包裝上標示的名稱選購元宵。通常甜味元宵主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量較高,建議消費者適量食用,消化系統較弱的老年人和兒童要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用。

責任編輯:葉敏【收藏】
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