本網(wǎng)訊  3月24日，貴州省榕江縣仁里水族鄉(xiāng)通倒村山坡上的美味正在酣睡，卻被一名眼尖的侗族男子發(fā)現(xiàn)了。他連忙帶上工具，細(xì)心地將剛剛冒頭的春筍挖了出來(lái)。這枚春筍，將被他制作成清明家宴中下飯下酒的一道好菜。

　　據(jù)了解，仁里鄉(xiāng)境內(nèi)山巒連綿，溪河密布，水土條件極佳，為春筍打造了獨(dú)天得厚的生長(zhǎng)環(huán)境。侗族人靠山吃山，鮮脆的春筍即是最好的食材；每年清明家宴，春筍酸湯、春筍炒酸菜、春筍餅等特色美食都大放異彩，令來(lái)往賓客贊不絕口。

　　近年來(lái)，該鄉(xiāng)采用“龍頭企業(yè)+村集體公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，在念好“山字經(jīng)”、做好“林文章”上下功夫。大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)有竹林面積1495畝，林下種植板藍(lán)根1300畝，草珊瑚1000畝，林下養(yǎng)雞5萬(wàn)羽，林下養(yǎng)殖胡峰200群。此外，該鄉(xiāng)采取“借雞生蛋”、“轉(zhuǎn)租倒包”、“集中代管”等方式增強(qiáng)“林下經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“造血功能”；群眾通過(guò)土地租金、分紅股金、勞務(wù)薪金、發(fā)展現(xiàn)金等“四金”增收致富，精彩接續(xù)鄉(xiāng)村振興更有望頭、更有甜頭。（張凌寒）