初春三月，貴州大地春暖花開。3月22日，天柱縣注溪鄉(xiāng)注溪村迎來了一年一度的“社節(jié)”，來自黔湘邊界的近萬名群眾相聚一堂，歡度“社節(jié)”。

　　活動現場。
 

　　經過簡短的開幕儀式后便開始了當天的社節(jié)活動，最受大家喜愛的當然要數非遺文化展演，有注溪溜溜歌、山歌對唱、山歌獨唱等活動，同時，組委會還舉辦了精彩的斗鳥比賽、山歌比賽和篝火晚會等豐富的活動，以山歌聯(lián)唱、民歌聯(lián)賽、邊民聯(lián)動、商品聯(lián)展、邊界聯(lián)歡的形式，吸引了不少群眾前來參賽、觀賽。

　　社飯。
 

　　每年立春后的第五個戊日是當地的社節(jié)。社節(jié)這天，當地群眾有趕社和吃社飯的習俗。過社節(jié)，自然少不了吃社飯。

　　社飯，是用采摘而來的野生香蒿，經切碎、搓揉去苦水、焙干成社菜，與臘肉丁、豆干丁、野蔥、大蒜苗、糯米、粘米等混合蒸熟而成。社飯原是敬祀土地神的飯，現已演變成具有民族特色的飲食習俗。

　　今年社節(jié)也不例外，當地家家戶戶都準備了原材料煮社飯、吃社飯、過社節(jié)。也有不少農戶瞅準了“趕社”活動帶來的商機，特意多制作些社飯，帶至趕社現場變賣，做起了農特產品的“生意”。

　　村民在采集社飯配料。
 

　　今年已年過七旬的村民楊順忠，看上去依然精神抖擻。還未到社節(jié)之時，他就接到了商家的訂單。社節(jié)到來的前一天，他和老伴從菜園里、田埂上采來充足的野生香蒿、野蔥、青菜等原料，備足粘米和糯米，蒸煮了兩鍋社飯。

　　“我以每斤9元的批發(fā)價，賣了150余斤給經銷商，得了1400余元。”楊順忠得意地說，因為我們當地人都喜歡吃社飯，所以我只賣了一鍋，自己留了一鍋自家吃和贈給親朋好友品嘗品嘗。

 

　　村民在制作社飯。
 

　　家住注溪街上的楊梅荷，多年來一直利用自家門面開了一個早餐店，主營粉面。當筆者途徑她家店前，正巧碰見她在準備制作社飯的香腸、香菇、青菜等食材，便走近與之交談，向他了解社飯的食材配方和制作工藝。

　　據她介紹，她從小便從奶奶那里學得一身制作社飯的好手藝。在她看來，這次社節(jié)定會吸引周邊鎮(zhèn)村及湖南不少群眾和游客前來趕社，體驗一番注溪社節(jié)的濃厚氛圍，這無疑給她來到了一個難得的商機。為此，她準備了80斤米和足夠的食材，蒸制了一大蒸籠的香腸社飯。香噴噴的飯香彌漫了這條街巷，不少顧客順著飯香味前來購買食用。僅大半天工夫，200多斤的社飯銷售一空。

　　村民在銷售社飯。
 

　　“用臘肉、香腸、米等材料制作成社飯來賣，一是比起單純賣米賣肉來說，附加值相對較高;二是大家喜歡吃社飯市場銷路好。”楊梅荷說，每年社節(jié)，她都蒸煮社飯來賣， 加上賣粉賣面，一天下來的收入可以達到2200多元。

　　在注溪，除楊順忠、楊梅荷外，社節(jié)這天做起社飯“生意”的農戶有近30家，銷售社飯4000多斤，戶均增收1000多元。

　　村民在包裝社飯。