但在凱里，有這樣一個村，針對如何辦酒席，早年就明文規定：" 辦理的酒席辦理的酒席只限定在婚、嫁、娶、喪和新房落成，其余一律不容許辦理酒席;收送禮金標準：寨上的鄰居及好友一般禮金不超50元;菜的種類不超過八菜一湯，有雞就不上鴨，其中素菜2個，按照人客多少盛菜，杜絕鋪張浪費等……凡違反本村規民約的農戶，在本年度不得評選為先進戶、文明戶、五好家庭戶和遵紀守法戶。隨禮禮金不得超過50元，甚至還出現了辦酒但不收禮金的婚宴。

　　" 如今在我們平寨村，在允許辦酒席的情況下，村民到百姓食堂辦酒的話，若是辦二十桌花費僅為幾千元，這要是放在以前沒花個1萬、2萬的錢，這個酒席是辦不下來的。至今這個管理辦法執行了近三年，讓老百姓省了錢更嘗到了甜頭。" 凱里市三棵樹鎮平寨村村主任楊正斌說。

　　路過一棟棟民房，記者來到了凱里市三棵樹鎮平寨村的百姓食堂。在儲藏室內，整齊擺放著木桌子、木凳子、炒菜的大鐵鍋、火爐等，各種辦酒席時需要的物品應有盡有。" 你看，這些都是我們百姓食堂里為老百姓準備的辦酒席用具，起初呢我們的想法是讓平寨村所有的老百姓哪家有酒席了就來這里辦有專門值班的人炒菜煮飯，但是具體實行了以后呢，就是考慮實際情況，距離近的村民就直接來這里辦酒、距離遠的村民就從這里拉桌椅板凳、鍋碗瓢盆去家里辦，場地和用具都是按照相關標準來租用的，租用的村民要做好管理和保護工作。" 楊正斌說。

　　紅白喜事設備及場地要按照相關標準來收費?楊正斌介紹：" 在我們村里，農村獨生子女戶和二女絕育戶家庭全部免費使用;計生協會會員家庭，按5元/桌收取租用費;計劃生育政策外生育家庭，按10元/桌收取租用費;其他家庭，按8元/桌收取租用費。"

　　正介紹著，記者就在儲藏室看到了一塊記事用的黑板，上面寫到：2019年11月23號，歐某東借出小盆70個已還，大鍋10個已還，水缸4個已還，湯瓢50個已還、桌子欠五張，菜刀欠一把 ……

　　" 根據我們的管理辦法，村民若是要辦酒，按要求是要對紅白喜事實行申報、報備、登記的。其中，辦理的酒席只限定在婚、嫁、娶、喪和新房落成，其余一律不容許辦理酒席。并且要嚴格按照從簡風格來辦，在租用設備過程中，如出現損毀設備現象的，由承租人照價賠償。"

　　當村民真正感受到這樣辦酒的好處后，一來二去，這樣民風民俗漸漸的深入民心，家住百姓食堂附近的小伙楊振平就嘗到了甜頭。" 我是兩年前結婚的，因為我家和百姓食堂距離很近，常常看到有人在這里辦酒，等到我結婚的時候就跟我愛人商量，要不然我們結婚也在這里辦酒算了，結果還真不賴，我們辦了三十余桌酒，按照村約里不得超過八菜一湯的標準，整個婚宴辦下來花費才近萬，太省錢了!" 談起百姓食堂的出現帶來的好處，村民說：" 像跟我同齡的一些朋友，他們那邊都是自家辦酒找人幫忙或者請家政，吃個幾天幾夜不說，花費都不少，一場婚宴下來他們差不多少則5、6萬，所以個個都羨慕我。"

　　村主任楊正斌說：" 因為現在辦酒都要經過審批，所以現在一般村里哪家辦酒，辦什么酒我們都知道。就比如這家，今天辦的是喜酒，因為距離百姓食堂太遠，為了方便就把辦酒用具搬了過來，只辦了 7 桌。" 正當楊正斌介紹著，村民張盛良走了過來，向他身邊的同伴說著。" 剛剛我去送禮了，主人家不要禮錢，就說結婚了開心，幾兄弟聚在一起吃飯熱鬧就行了。" 記者一聽，趕忙追了上去詢問情況，張盛良有點緊張的說道：" 就是我剛剛拿錢去找主人家了，按照我們村約頂多也只是送50嘛，但是剛剛主人家說不受禮金，大家吃好喝好。"

　　如今的平寨村，村民們已經破除陳規陋習，不再搞攀比、大操大辦，樹立文明新風，提倡勤儉節約的生活方式讓平寨村村民 " 如釋重負 "，錢包鼓了 " 里子 "，人人遵守也讓他們有了 " 面子 "。

　　對此，村主任楊正斌說：" 以前的平寨村，跟很多地方一樣，大酒小酒不斷，村民一個月吃不完的酒，都吃怕了。" 原來，為了引導村民移風易俗除陋習，凱里市委、市政府結合當前主題教育，出臺了《凱里市開展 " 推動移風易俗 · 樹立文明鄉風 " 主題活動實施方案》，采取多形式強化宣傳教育，引導崇尚節儉樹新風，規范紅白喜事操辦，倡導喜事廉辦、喪事簡辦、小事不辦的新風尚，贏得了群眾的稱贊。三棵樹鎮平寨村就是在這種背景下，成立了家庭服務中心。至此，一場場移風易俗、弘揚時代新風行動在平寨村開展，成效明顯。

　　" 辦法實施以后，村民明顯感受到的就是以前一個月吃不完酒，現在是一個月最多兩臺酒，改變了村容村貌不說，錢是真的省了不少。" 楊正斌說。

　　如今，有了 " 百姓食堂 " 的平寨村把喜事、喪事都簡辦了，對菜品、宴請人數和桌數等都做出了明確要求，" 百姓食堂 " 上崗人員都是由村里有能力的人擔任，不僅對宴席進行監督，還義務幫忙做好服務工作，逐步改變了原來大操大辦、講排場比闊氣的不良風氣。而這樣文明辦就的民風，也在凱里其他鄉鎮逐步推進。