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本網訊 為切實強化雷山縣餐飲食品安全監管，確保餐飲監管工作落實到位，不留死角。近日，雷山縣衛生和食品藥品監督管理部門出動執法人員對縣城30余家夜市攤點開展食品安全集中整治工作。
本次整治行動重點針對夜市攤點從業人員是否持證上崗、是否使用變質食品原料進行加工、原料儲存是否符合要求、環境衛生是否干凈、整潔等情況進行檢查，同時發放辦(換)證通知書，要求各夜市攤點業主一是必須強化食品安全責任意識，已失效的從業人員健康證及培訓上崗證要及時補辦;二是做好食品原料管理，提供的食品務必燒熟煮透，切實保障每一位就餐客人的食品安全;三是攤點必須符合衛生標準，嚴格落實餐具清洗消毒保潔規定。(吳玉桂 李珺攝)
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