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7月21日下午,來自人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等數(shù)十家國內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)媒體的編輯、記者結(jié)束了黃果樹瀑布之旅,啟程民族風(fēng)濃郁的“劍河—梵凈山—亞木溝—凱里—西江苗寨”的多彩貴州行。
到達(dá)劍河縣,已是傍晚。由于時(shí)間較晚,錯(cuò)過了劍河有名的民俗表演水鼓舞,重頭戲當(dāng)然要放在劍河縣的美味特色——酸湯魚。肥而鮮嫩的魚肉、味香純正的酸湯,讓入座的全國記者朋友大呼過癮。大快朵頤的同時(shí),幾位來自北方的記者好奇地打聽,“很早以前就聽說過貴州酸湯魚,更聽說到貴州不能不吃酸湯魚,它有什么來歷?”
歷史悠久的酸湯魚除了美味,還有一個(gè)浪漫的故事。相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候,苗嶺山上住著一位叫阿娜的姑娘,不僅長得漂亮,能歌善舞,還會釀制美酒,該酒有幽蘭之香,清如山泉。阿娜為了尋找真愛,調(diào)制了一種特別的湯,名為酸湯,只要有愛慕者前來,她就會斟一杯“酸湯”給他們喝。其他人喝起來只覺得其味甚酸,心里透涼,而真愛喝下去就會感覺到酒的美味。這“酸湯”,就是今日酸湯魚的主料。這個(gè)傳說表明酸湯的食用歷史悠久,據(jù)介紹,最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制的,后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵而成。
酸湯魚是網(wǎng)絡(luò)行第一站帶給大家的第一個(gè)驚喜,接下來,也是大家最期待的,貴州苗族特產(chǎn)——米酒。來貴州喝米酒,與去內(nèi)蒙古大草原要喝奶茶是一樣的道理,它不僅是一種地方特色食品,更是一個(gè)地區(qū)一個(gè)民族千百年來民族文化的沉淀和積累。可以說,一杯米酒下肚,飲下的不僅是味道獨(dú)特綿甜的釀酒,更是苗族人民的熱情和好客。
劍河縣作為多彩貴州行的第一站,讓全國各地的記者朋友們見識了苗家人獨(dú)特的“亮嗓”。5個(gè)身穿苗族生活裝的婦女,端著小酒杯,來到每一桌客人前,熱情地唱起了苗族飛歌。
據(jù)介紹,苗族飛歌是苗族歌曲的一種,流行于貴州臺江、劍河、凱里一帶。音調(diào)高亢嘹亮,豪邁奔放、明快,而且不拘于形勢,見物即興,現(xiàn)編現(xiàn)唱。
“這聲音快把玻璃震碎了。”來自人民網(wǎng)的記鵬這樣評價(jià)苗家人嗓音之高,在場的人都紛紛為她們鼓掌,并欣然接受了她們的“喂酒”。
苗家亮嗓不僅在省內(nèi)出名,在全國甚至全世界都聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)了解,龔琳娜神曲《忐忑》的創(chuàng)作靈感來源之一就是苗族飛歌。
綠色原生態(tài)的貴州山水、熱情好客的貴州人民和美味獨(dú)特的貴州食物。短短的劍河之夜,給多彩貴州行寫下了一個(gè)精彩的開篇。
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