為進一步規(guī)范全縣“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的實施工作，確保學(xué)生飲食安全，更好的貫徹落實國家、省、州有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文件精神，錦屏縣食藥監(jiān)辦聯(lián)合縣教育局積極組織，精心籌備，于5月18日、25日舉辦兩期全縣農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全培訓(xùn)會。對全縣農(nóng)村中小學(xué)分管營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)、食堂事務(wù)長及從業(yè)人員等500余人進行集中培訓(xùn)。

　　會上，錦屏縣食藥監(jiān)辦主要領(lǐng)導(dǎo)和教育局分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)出席培訓(xùn)會，教育局分管食品安全負責(zé)人對參加培訓(xùn)的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂從業(yè)人員作了動員講話，要求各學(xué)校一定要高度重視，講究方法、加強管理，通過堅定的工作態(tài)度，環(huán)環(huán)相扣的工作流程，細心扎實的工作責(zé)任，配合食藥監(jiān)管部門切實做好營養(yǎng)餐工作。食藥監(jiān)辦主任就營養(yǎng)餐食品安全問題提出要求，他指出，各學(xué)校要做好“營養(yǎng)餐工程”的責(zé)任落實、制度落實、嚴(yán)管細管、靈通信息、保障機制，要嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程做好營養(yǎng)食品在儲存、留樣、消毒、食用等環(huán)節(jié)的相關(guān)工作，把該項惠民工程做好、做細、做實。

　　據(jù)了解，本次培訓(xùn)會還特別邀請了黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科吳祖榮科長到培訓(xùn)會上講課，吳科長對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作管理制度、流程及相關(guān)要求作了深入細致的講解，并結(jié)合近期食品安全事件深入剖析學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全問題，為我縣學(xué)生營養(yǎng)餐從業(yè)人員提供了一餐豐盛的食品安全知識“營養(yǎng)餐”。

　　會上，該縣食藥監(jiān)辦聯(lián)合縣教育局與各學(xué)校簽訂責(zé)任書159余份，以確保學(xué)生營養(yǎng)餐供餐流通環(huán)節(jié)規(guī)范，供餐食品安全。