最近網(wǎng)上出現(xiàn)了這樣一則新聞：南京一19歲的女大學(xué)生，因?yàn)槌远嗔寺槔睜C和燒烤，患上了舌癌，不得不切掉半邊舌頭!對(duì)此，湖南中醫(yī)藥大學(xué)研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任肖長(zhǎng)江介紹，由于麻辣燙、燒烤等的成本低，油料、湯料常含有超標(biāo)細(xì)菌，有小販還用福爾馬林保鮮，這都是一定的致癌因素。肖長(zhǎng)江還建議，“市民在吃麻辣燙、火鍋等的時(shí)候也不宜過口太燙，因?yàn)榭谇弧⑽傅瑞つつ艹惺艿臏囟仍?0℃-60℃，溫度過高會(huì)對(duì)黏膜造成傷害，引發(fā)舌癌、食道癌等。建議在吃熱食的時(shí)候，先用湯碗涼一涼再入口。”