新米節作為苗族的傳統節日之一，不僅其本身具有美麗的史話，更是我們悠久的民族文化和優良的民族傳統得以傳承的載體;新米節是苗族最隆重的節日，一方面是對當年即將到來的豐收表示慶賀，另一方面是告慰祖先。

　　節日當天，加車大寨一大早就人頭攢動、鑼鼓喧天，當地群眾、來自全國各地的游客和部分媒體齊聚在加車村委樓前，準備欣賞蘆笙大賽。

　　隨著鞭炮聲響，蘆笙大賽便開始了。在吃新米節期間最能吸引群眾的是吹蘆笙。吹蘆笙前，要先請寨上德望重的寨老把祖先請到，這時，要求各家各戶都要帶飯、酒、肉來共同敬祖宗，敬完祖宗后，人們才可以開飯。

　　苗族同胞的晚飯，主食是香糯米，一壺米酒，配幾個小菜，圍在桌子周圍男女老少笑聲連連。頓時，整個村子都洋溢著歡樂，大家共同敘述著一段段的百家情、傳唱著一首首的幸福歌。

　　據不完全統計，新米節當天，共吸引群眾、游客、媒體工作者共3000余人。(李璐璐)