中新網訊 牛奶等乳制品的安全,始終是市民關注的熱門話題。昨天下午,上海奶業行業協會副秘書長曹明是在接受媒體訪談時表示,上海的牛奶經過八大指標檢測,污染是全國最低的。
曹明是說,在全國范圍內,上海是最早取消散戶養牛的,奶源全部來自規模化的牧場,最少也有100頭奶牛,最大的牧場有1萬頭奶牛。而且上海是最早實現機械化擠奶的,這樣確保了奶源的衛生,,應該說上海的牛奶污染是全國最低的。同時,上海率先取消了收奶站,全部由工廠和牧場簽訂合同,工廠派專門運輸奶的車直接到牧場,從奶缸里面直接灌入到車輛里面,不跟空氣接觸,確保了奶源質量,防止了人為添加的可能。
另外,上海率先實行第三方檢測乳品質量,每天收奶的乳樣要送到檢測中心檢測,檢測有八大指標,包括脂肪、蛋白、細菌數、抗生素、亞硝酸鹽、體細胞等,其中有些指標是上海獨有的。這八大指標確保了奶源的質量。


