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本港訊 “四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣”說明我們貴州人不但喜食辣椒,而且最好的辣椒也數(shù)貴州。貴州辣椒品種多,且特點(diǎn)不一。貴州人吃辣椒,吃法頗多,有的辣而酸,有的辣而香,有的辣得讓人張口咋舌,大汗淋漓,辣出風(fēng)格,辣出口味;有的讓人辣得生津開胃,爽口合適;有的讓人辣得干香濃郁,回味無窮。辣椒的益處很多。
筆者最近偶染感冒,聽家人勸說,到
辣椒具有溫中下氣、開胃消食、散寒除濕的作用。辣椒能適應(yīng)人體的需要,食用后,使人有舒服的感受。它還可以治寒滯腹痛、嘔吐瀉痢、消化不良、感冒等癥。胃寒痛者,經(jīng)常適量食點(diǎn)辣椒,可起輔助治療作用。經(jīng)常食用辣椒的人,很少得風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、凍瘡。吃辣椒可以促進(jìn)鼻涕或痰液排出,從而幫助感冒痊愈。
(吳勝成)
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