瘦肉精再一次掀起波瀾
3月15日，央視新聞頻道播出了一期《“健美豬”真相》的特別節目，節目曝光了河南生豬產區養豬戶利用國家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美豬”的新聞，并報道稱部分服用禁藥的豬肉流入了河南濟源雙匯公司，而濟源雙匯是雙匯集團主要的生豬屠宰基地之一。
受此消息影響，在A股上市的雙匯發展昨日午后跌停并發布公告。雙匯發展董秘祁永耀對成都商報記者表示，集團已經成立了以副總杜俊甫為領導的調查團趕往濟源，正在調查此事，“待此事明確后，再詳細回復。”
記者暗訪
“瘦肉精”喂出“健美豬”
央視記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉，生豬行業的業內人士把這種瘦肉豬戲稱為 “健美豬”。
記者在調查中發現，這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒有肥肉。通過一名銷售人員提供的 “產品檢疫合格證明”，記者找到了這種瘦肉型豬肉的來源———南京市建鄴區沙洲村的興旺屠宰場。興旺屠宰場是國家定點的屠宰場，每天屠宰加工生豬1000多頭，豬肉產量高達上百噸。據調查，在屠宰戶屠宰加工的豬肉中，這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%。
屠宰戶介紹，這種瘦肉型豬體形較好，一個個拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結實，他們行內戲稱為 “健美豬”，而產地基本都是河南孟州。
河南省孟州市是有名的生豬產區，這里的生豬出欄后，一般都是通過經紀人進行買賣和調運。記者走訪了谷旦鎮和槐樹鄉的幾家養豬場，發現家家都在養殖這種肌肉發達的 “健美豬”，這些豬和記者之前在南京屠宰場看到的一樣，都是拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結實。
養豬戶告訴記者，要想喂成 “健美豬”，就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末，當地人把這種神秘的添加物叫做“藥”。用加 “藥”的飼料喂出來的豬不但體形好，而且價格也高。
在緊鄰孟州市的沁陽市和溫縣等地，記者又調查了十幾家養豬場，發現這些養豬場也都在往豬飼料里“加藥”。這些所謂的 “藥”就是 “瘦肉精”。一些養豬戶也承認，他們自己從來不吃這種喂“藥”的豬。
記者調查發現，在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，生豬養殖環節使用“瘦肉精”幾乎成了一個公開的秘密。養殖戶通過當地的監管漏洞，只需為每頭豬花兩元錢左右就能買到號稱“通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上100元打點河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點屠宰場，無需檢測“瘦肉精”，再為每頭豬交10元錢就能得到一張“動物產品檢疫合格證明”。有了這張證明，用“瘦肉精”喂出來的所謂“健美豬”就能堂而皇之地進入南京市場銷售。
快速檢測
“加精”豬肉存在化學物殘留
濟源雙匯食品有限公司位于河南省濟源市，站在公司大門前就可以看到八個大字——— “誠信立企、德行天下”。
據了解，這家公司是河南雙匯集團下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗、十八個放心”的字樣在店里隨處可見。
一名銷售人員向央視記者介紹說，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟源雙匯公司屠宰加工的，嚴格按照 “十八道檢驗”正規生產，產品質量可靠。然而，按照雙匯公司的規定，十八道檢驗中并不包括 “瘦肉精”檢測。
一位名叫宋紅亮的業務主管告訴記者，他的工作主要就是負責收購生豬，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進行屠宰，一天大約能宰五六千頭。
在這家廠內，記者發現，前來賣豬的人大多不是養豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據一個名叫曹復興的豬販介紹，他從去年開始販運生豬，主要就是賣給濟源雙匯食品有限公司。“去年我給它拉了3000頭豬，都是在溫縣拉的，好豬壞豬都拉。”
隨后，記者跟隨這名豬販來到溫縣一家養豬場。這家豬場有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結實。其中有的豬因為后腿上肉太多，連走路或起身都顯得困難。
在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養豬場所用的 “瘦肉精”，銀色的簡易包裝上面沒有任何名稱和標識。記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測試紙對這種 “瘦肉精”進行了檢測。發現試紙C線顯色，T線不顯色，結果為陽性。
這種快速檢測試紙經常被有關部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測，根據檢測原理，結果顯示陽性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。
那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內會不會存在鹽酸克侖特羅殘留呢？
記者找了一個盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對豬尿進行快速檢測。結果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現陽性。通過這兩種檢測結果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內還有殘留。
花錢通關
“瘦肉精”豬肉進入雙匯公司
從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對較好的豬，全裝上了運豬車。記者跟隨這輛運豬車來到沁陽市柏香鎮動物檢疫站，在動物檢疫站沒有經過任何檢疫，豬販曹復興就花錢直接買到了這批豬的檢疫合格證明等票據。
接著，記者又跟隨這輛運豬車來到濟源市雙匯食品有限公司，只見這車豬被送進了濟源雙匯公司。一個多小時后，這輛車從雙匯公司大門內緩緩駛了出來。豬販曹復興告訴記者，車上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒有進行 “瘦肉精”尿檢。
曹復興稱，去年以來，他往濟源雙匯公司賣過不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關系熟悉的業務主管宋紅亮負責接收，所以一般都不會被檢測出來。而曹復興所說的宋紅亮，正是記者之前見到的那位負責生豬采購的業務主管。隨后，記者再次進入濟源雙匯食品有限公司，找到了宋紅亮。
宋洪亮承認，他們廠的確在收購這種添加“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時候就不容易被查出來。
在隨后的調查中記者發現，河南孟州、沁陽、溫縣等地一些添加 “瘦肉精”養殖的生豬，也都賣到了濟源雙匯公司。豬販曹復興還向記者透露，對于加“瘦肉精”喂出來的 “加精”豬，濟源雙匯公司一般都是暗中收購。“雙匯名義上不要 ‘加精’的豬，可實際上還是要的，因為出來的肉好，好出手啊。”
最新進展
雙匯回應正在調查
央視特別節目播出后，受該消息影響，雙匯發展昨日午后跌停。央視在昨日下午的追蹤報道中稱，目前“節目中曝光過的4名生豬經紀人已經被警方控制”，不過，關于雙匯方面的情況，節目未明確說明。
昨日，成都商報記者電話連線了雙匯發展董秘祁永耀，祁永耀表示，集團成立了以副總杜俊甫為領導的調查團趕往濟源，正在調查此事。祁永耀對記者表示，濟源的雙匯屠宰基地是全國十幾個生豬屠宰基地之一，“主要生產新鮮的生豬肉，很少生產火腿腸，產品主要供應周邊地區。”
昨日晚間，雙匯發展發布了停牌公告，公告稱“由于濟源雙匯食品有限公司屬于本公司正在實施的重大資產重組中的擬注入資產，本公司正在向相關方進行核實。”
又訊 《“健美豬”真相》報道播出后，農業部高度重視，在第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，嚴格整改，切實加強監管，并立即派出督查組趕赴河南督導查處工作。
針對此次新聞報道中反映的問題，農業部將在徹查的基礎上，責成有關地方和部門對相關責任人員進行嚴肅處理，并隨后向社會公布結果。下一步，農業部將會同衛生、工商、食藥、商務、質檢、公安等部門進一步加強瘦肉精監管，切實保障畜產品質量安全。
本地調查
雙匯產品暫未接下架通知
相關消息披露后，引起了不少消費者的擔心。昨日，成都商報記者前往市內各大賣場了解情況。
百佳超市公關部負責人稱，“百佳目前沒有雙匯冷鮮肉和火腿腸產品出售。”在紅旗連鎖紅星路店，雙匯火腿腸占據同類產品約1/4的柜臺，產品有火腿腸、熱狗腸等，產地主要是綿陽。在互惠超市記者看到，雙匯產品占據了同類產品的主要份額，雙匯“牛肉風味熱狗腸”來自河南漯河、雙匯“Q趣兒”系列產自湖北宜賓、部分火腿腸產自綿陽。
各大連鎖賣場的相關人士對記者稱，“目前還未接到雙匯集團的下架或者其他通知，銷售產品都很正常，如果有問題，會第一時間通知。”雙匯在四川的一名批發商余志英昨日也對記者說，“目前批發都正常，沒有收到任何消息”。
