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    據了解，2007年我國方便面總產量為489億包，產值為357億元，然而之前尚無國家標準。

    12月4日，《方便面》國家新標準通過全國糧油標準化技術委員會的審定。標準首先在蛋白質含量方面做出嚴格限制，即不低于8%。標準《編制說明》稱，優質方便面的品質不僅僅是口感問題，還包括較高的營養指標，其中蛋白質含量是一個重要的營養指標，目前一些國外標準已將方便面蛋白質含量作為重要質量指標。標準起草組對國內市售部分方便面的蛋白質含量進行了抽樣調查分析，70%市售方便面的蛋白質含量在8%以上。