本網訊 外出就餐已成為一種常態生活方式，餐飲具是用餐時直接接觸入口食物的非可食性工具，為提高餐飲服務環節食品安全管理水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。黃平縣市場監管局突出監管重點、主動擔當作為，多舉并措開展餐飲具清洗消毒專項檢查。

 

 

 

　　縣市場監管局堅持“監管+指導”的雙重原則，指導各餐飲經營單位規范清洗消毒工作。對使用自行消毒餐飲具的餐飲單位，檢查其餐飲具清洗消毒人員是否取得有效健康證明；購進的洗滌劑、消毒劑是否符合國家標準；餐飲具清洗消毒設施是否與食品原料、清潔工具的清洗設施分開并進行明顯區分；對消毒公司配送的餐飲具，檢查消毒餐飲具是否有生產日期、保質期、標簽標識等。對部分餐飲單位存在消毒柜內放有塑料用具和墊有紗布等不規范現象，檢查人員對現場發現的問題進行了指導整改。同時，邀請第三方檢驗檢測機構對餐飲具現場進行抽樣檢測1批次，對餐具清洗消毒后的感官、大腸菌群、沙門氏菌等指標進行抽檢。

 

 

 

　　下一步，黃平縣市場監管局將結合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，持續加大對餐飲具清洗消毒情況的監督檢查力度，針對發現的問題及時開展“回頭看”，督促餐飲單位全面落實餐飲具清洗消毒各項衛生要求，讓廣大消費者用上“放心餐具”。（向春蓮 楊模）