飲食保障力量集中編成，飲食保障手段配套使用，伙食組織形式靈活多樣……記者從總后軍需物資油料部日前組織的戰(zhàn)場飲食保障演練成果展示上獲悉，我軍積極探索構(gòu)建新型戰(zhàn)時飲食保障模式，2014年結(jié)合全軍年度重大訓(xùn)練演習(xí)任務(wù)，先后成功舉行15場野戰(zhàn)條件下飲食保障實戰(zhàn)化演練，一批戰(zhàn)場飲食保障成果得到檢驗。

　　空中大型運(yùn)輸機(jī)呼嘯而過，給養(yǎng)物資器材拉著傘花從天而降，數(shù)十名“伙頭兵”緊跟裝備空降著陸，迅速開設(shè)飲食供應(yīng)點(diǎn)，利用空投下來的傘兵突擊車前送熱食……去年深秋，記者在大別山腹地目睹了一場空降作戰(zhàn)飲食保障實兵演練。據(jù)介紹，2014年我軍舉行的15場野戰(zhàn)飲食保障演練，全部按照不同軍兵種部隊的作戰(zhàn)行動，同步展開戰(zhàn)場飲食保障，開創(chuàng)了我軍后勤飲食保障實戰(zhàn)化演練的先河。

　　記者了解到，這15場演練堅持問題導(dǎo)向，設(shè)置了給養(yǎng)保障力量應(yīng)急動員、物資籌措、物資補(bǔ)給、熱食制作、前送分發(fā)等課目，演練了不同保障規(guī)模、不同保障對象的伙食組織形式、炊事力量編組，以及固定生活設(shè)施、飲食裝備、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材、軍用食品供應(yīng)等不同保障手段的銜接運(yùn)用，全面檢驗了部隊?wèi)?zhàn)場飲食保障能力水平。

　　總后軍需物資油料部領(lǐng)導(dǎo)介紹，通過此次系列演練，規(guī)范了戰(zhàn)場飲食保障組織指揮流程，積累了飲食裝備、野戰(zhàn)給養(yǎng)器材、軍用食品技戰(zhàn)指標(biāo)，以及熱食制作、物資前送等勤務(wù)數(shù)據(jù)，為今后戰(zhàn)場飲食保障科研訓(xùn)練提供了重要參考。其中，一批戰(zhàn)場飲食保障成果引人注目：新研制的飲食前送車、熱食前送器具打通了飲食保障“最后一公里”，填補(bǔ)了我軍戰(zhàn)場飲食保障空白;新改野戰(zhàn)給養(yǎng)器材單元選用新材料，縮小了體積、減輕了重量;軍用壓縮干糧新增檸檬、菠蘿、橙汁、椒鹽、肉松等6種口味，水份由5.5%增至7.5%，較好解決了干硬口感問題。

　　據(jù)悉，2015年總部將持續(xù)開展飲食保障理論研究與實踐探索活動，野戰(zhàn)條件下飲食保障演練將成為常態(tài)化任務(wù)，逐步為部隊配備新型給養(yǎng)器材和軍用食品，不斷完善我軍戰(zhàn)場飲食保障模式。(周鵬軍張曉祺)