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據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站消息,針對(duì)央視報(bào)道部分皮蛋生產(chǎn)企業(yè)使用硫酸銅加工皮蛋的情況,國家食品藥品監(jiān)管總局要求江西省食品安全監(jiān)管部門立即依法查處,同時(shí)部署各地工商、質(zhì)監(jiān)、食藥部門立即組織開展對(duì)皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。
食藥監(jiān)局要求,質(zhì)監(jiān)部門要全面檢查企業(yè)使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況,重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為,對(duì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的,要立即責(zé)令其停止生產(chǎn),并嚴(yán)格依法查處。要組織對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋產(chǎn)品和所使用的硫酸銅加工助劑進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。要求企業(yè)使用的硫酸銅應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸銅》(GB 29210-2012)標(biāo)準(zhǔn)要求;皮蛋產(chǎn)品應(yīng)符合《皮蛋》(GB/T9694-1988)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,特別是銅等重金屬指標(biāo)要符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限量值要求。對(duì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的硫酸銅加工皮蛋以及企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋質(zhì)量不合格的,要立即責(zé)令其停止生產(chǎn)、銷售,召回問題產(chǎn)品,依法嚴(yán)厲查處;涉嫌違法犯罪的,要立即移交公安部門。各地工商、食藥部門要加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者和餐飲單位的監(jiān)督檢查,并組織對(duì)皮蛋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),對(duì)不合格的皮蛋產(chǎn)品,工商部門要責(zé)令經(jīng)營者停止銷售、下架退市,食藥部門要責(zé)令餐飲單位停止使用,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為,要嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
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