施秉縣自2012年3月實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來，探索新機(jī)制、新路子，著力做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，積極響應(yīng)省和國(guó)家的號(hào)召，全面推行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“貴州模式”，經(jīng)過一年多的探索實(shí)踐，效果明顯，探索出了一條行之有效的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作新路。

　　加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全完善機(jī)構(gòu)建設(shè)

　　施秉縣成立了以縣人民政府縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管財(cái)政副縣長(zhǎng)和分管教育的副縣長(zhǎng)任常務(wù)副組長(zhǎng)，縣政府辦公室主任和縣教育局局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，全縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常下到鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校實(shí)地調(diào)研分析，多次召開專題會(huì)議，研究科學(xué)可行的實(shí)施方案，出臺(tái)了《施秉縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，實(shí)行了包保責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定。

　　加大宣傳，讓群眾充分了解相關(guān)政策

　　施秉縣通過電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體大力宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)政策措施，并采用制作宣傳櫥窗張貼《食品衛(wèi)生安全制度》等制度、利用校園黑板報(bào)定期公示工作開展情況等方式宣傳政策、食品安全衛(wèi)生知識(shí)和“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的實(shí)施成效，讓學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”這項(xiàng)惠民政策家喻戶曉，深入人心。

　　加大食堂建設(shè)力度，配齊食堂設(shè)備設(shè)施

　　施秉縣縣委、縣政府投入350余萬元資金對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了新建和改建,全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校共有食堂61個(gè)。為全縣每所“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)校食堂配送了一臺(tái)消毒柜和臥式冰柜、添置了留樣柜、滅蠅燈、蔬菜架、菜籃子、櫥柜、保溫桶、滅蠅燈、裝菜盒等設(shè)備，使學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施逐步得到完善，學(xué)校食堂全部自辦自管，實(shí)行“零利潤(rùn)”為學(xué)生服務(wù)，讓12771名農(nóng)村學(xué)生吃上了營(yíng)養(yǎng)午餐，基本實(shí)現(xiàn)“校校有食堂，人人吃午餐”的目標(biāo)。

　　配齊食堂工勤人員，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利開展

　　為確保“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的順利實(shí)施，由縣財(cái)政出資為全縣中小學(xué)增配了200名食堂工勤人員，先后三次組織食堂工勤人員進(jìn)行學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生和技能培訓(xùn)，提高工勤人員的技能和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，從根本上排除了食堂食品安全隱患，并按1：100的比例分配到各個(gè)學(xué)校食堂。

　　大宗食品原材料實(shí)行“四統(tǒng)”，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全

　　施秉縣始終把食品安全放在第一位，從2012年6月1日起，各校食堂專用的食用油實(shí)行“四統(tǒng)”(統(tǒng)招、統(tǒng)購(gòu)、統(tǒng)配、統(tǒng)送)。制定了《施秉縣校園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度，建立責(zé)任制，明確校長(zhǎng)為第一責(zé)任人。與此同時(shí)。縣教育局、衛(wèi)監(jiān)局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等部門定期到學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行督查。

　　強(qiáng)化資金監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金安全落實(shí)

　　一是嚴(yán)格資金管理，實(shí)行校財(cái)局管。全縣營(yíng)養(yǎng)餐資金實(shí)行專款專用，學(xué)校實(shí)行月報(bào)制度。二是建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制數(shù)據(jù)庫(kù)，要求各營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)校認(rèn)真采集學(xué)生信息，每月按時(shí)上報(bào)月報(bào)，學(xué)生就餐實(shí)行簽字制，確保每生每天3元的資金落實(shí)到位。三是規(guī)范制度，統(tǒng)一表冊(cè)，規(guī)范操作、嚴(yán)格管理，讓“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”工作公開透明，在陽(yáng)光下實(shí)施。

　　因地制宜，創(chuàng)辦施秉縣工作特色
 

快樂就餐

把碗放進(jìn)消毒柜里，要講究衛(wèi)生，這樣的習(xí)慣我們?cè)趯W(xué)校里慢慢養(yǎng)成了

　　施秉縣在全面打造營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃“貴州模式”的同時(shí)，各校根據(jù)自身特色，拓寬工作思路，創(chuàng)新方法，力爭(zhēng)特色。馬溪鄉(xiāng)中心小學(xué)在給學(xué)生提供午餐的同時(shí)，還為學(xué)生準(zhǔn)備了蘋果、豆?jié){，全方位關(guān)注農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善;牛大場(chǎng)鎮(zhèn)中心小學(xué)根據(jù)學(xué)生的需求加菜、加飯，不光吃飽，更要吃好;甘溪鄉(xiāng)望城小學(xué)建立生態(tài)園，老師和學(xué)生一起動(dòng)手，在園內(nèi)種植了白菜、蘿卜、葡萄等等多種蔬菜和水果，既降低就餐成本，提高飲食質(zhì)量，又豐富了學(xué)生課外活動(dòng)內(nèi)容，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力。另外，各學(xué)校在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的同時(shí)，積極培養(yǎng)學(xué)生講究衛(wèi)生、愛惜糧食、普及食品安全衛(wèi)生知識(shí)，有力促進(jìn)了學(xué)生能力的培養(yǎng)和從小熱愛勞動(dòng)等良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。

　　雙管齊下，在實(shí)施寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助上做“加法”

　　施秉縣原來享受寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助的學(xué)生,在校期間還能繼續(xù)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策。目前，農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)每生每天3元，寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為小學(xué)生每天4元，初中生每天5元，不將營(yíng)養(yǎng)改善補(bǔ)助專項(xiàng)資金抵減家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助資金，原來享受寄宿制生活補(bǔ)助的學(xué)生,在納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃后,補(bǔ)助將達(dá)到小學(xué)生每天7元、初中生每天8元的標(biāo)準(zhǔn)。享受生活補(bǔ)助和營(yíng)養(yǎng)改善膳食補(bǔ)助的學(xué)生群體有交叉,但不重合，農(nóng)村孩子享受了更多的實(shí)惠，切實(shí)體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)農(nóng)村孩子的關(guān)懷。(王世才 張黎)