黔訊網訊：8月18日下午16：30分，重慶鮮龍井火鍋貴陽小河店正式開業運營，開業當天，主辦方還特意邀請了“毛主席”特型演員天蛟為火鍋店開業剪彩，一時間惹來了不少貴陽市民駐足觀看。事后，身為貴州女婿的演員天蛟老師對記者說道：“馬幫文化淵源且神秘，而我又是一個資深的陸派火鍋迷，所以我來了……”。

　　圖片一：“毛主席”特型演員天蛟為火鍋店開業剪彩

　　圖片二：火鍋店員工與特型演員天蛟合影留念

　　什么是陸派火鍋?我想熟悉重慶火鍋的朋友都知道，陸派火鍋與水派火鍋有區別，水派火鍋源于碼頭纖夫文化。據相關史料記載，在重慶通往貴州的馬幫大道上，過往驛站的馬幫馱隊、商賈川流不息。由于多系匆匆忙忙的過路客，大多為趕時間忙于生計，在驛站就餐上，力求簡便、快速、節約，但又怕因飲食不潔帶來路途上的不便和麻煩。精明的店家抓住客人的心理，運用骨頭湯、佐以花椒、辣椒、鹽等原料熬制湯鍋燴菜、燴雜碎，素中見葷，現煮現吃，并以當地作坊釀制的糧食酒助興，十分經濟實惠。這種既高溫消毒殺菌又除濕、開胃、出汗，使人毛腺通達暢快的用餐形式立即贏得了過往客商的青睞，從而生意興隆，成為馬幫驛站上的一道特色美食，形成重慶陸派火鍋的風格。而鮮龍井火鍋便是重慶非常正宗的陸派火鍋代表：“在之前，許多貴陽人為了感受馬幫文化，特意驅車百里趕往重慶品味鮮龍井火鍋，而如今，這一切將成為歷史，貴陽小河店的開業為陸派火鍋迷們解決這一切困擾”!貴陽鮮龍井火鍋店總經理胡蓉給記者介紹這樣道。

　　圖片三：重慶陸派火鍋鮮龍井位于小河黃河路上

　　記者看到，雖然開業之時天公不作美下起了雨，但還是沒能阻擋貴陽“火鍋迷”們的熱情，他們有的特意從市區過來，一是為了觀看毛澤東特性演員天蛟的風采，二是品嘗一下鮮龍井的火鍋味道。下午16點30分，隨著毛主席扮演者天蛟老師剪刀剪下，鮮龍井火鍋貴陽店正式開始營業。“正宗的鮮龍井火鍋是鍋內湯鹵五光十色、上下翻滾、熱氣疼疼、辣味十足，讓人心曠神怡，鍋中游龍戲水、色鮮味全，妙在其中，以麻、辣、鮮、香為主多味并存”。火鍋店后廚師傅這樣給記者形容;

　　前來吃飯的張先生說:“今天路過這里，看到這家重慶火鍋店開業，還請了毛澤東扮演者前來助陣，有點好奇，所以就想進去看看，當時正好要請幾個朋友吃飯，好久沒吃重慶火鍋了，我就特意邀了幾個朋友過來吃飯，順便談談生意，沒想到這里的火鍋真的很這正宗，連幾個朋友都說好吃，這里給我的第一感覺就是服務挺好，包間的環境也不錯，特別是火鍋色、香、味俱全，感覺特別好，吃完飯后我們還到樓頂坐了坐，花園式的樓頂，擺放著餐桌，看上去給人一種回歸自然的感覺，是朋友聊天和談事的最佳之所，我以后還會經常來鮮龍井吃正宗重慶火鍋的”。

　　過去，為了能吃上正宗的重慶陸派火鍋，很多貴陽人會驅車幾百公里前往重慶吃地道的鮮龍井，而如今，鮮龍井貴陽店的火力開來為貴陽的吃貨們解決這一困擾，好與不好，還是需要吃貨們“驗證后”再說!(記者：呂相勇 張煒)