米花、麻葉、菜粑粑這三種食品是隆里古城的特色食品，是隆里逢年過節(jié)和家里來客，接待中外游客請吃早茶的食品。它們的共同特點(diǎn)是：酥香色美，可口，食而不膩。隆里人討親嫁女也少不了它。

　　米花用糯米通過甑子蒸熟，加入紅、綠、黃等食用顏色后，用自制的竹圈加工成10-15厘米大圓米花，曬干后備用。食用時(shí)用油炸酥即可。

　　麻葉不是麻葉的葉子，也不是什么植物葉，是用糯米加工成面粉后，和面擰成面團(tuán)，用趕面棒趕成15-20厘米大、厚約1毫米的薄圓面餅，上面撒上芝麻，曬干備用，食用時(shí)用油炸酥即可。

　　菜粑粑制作以秈米糯米各半，以生姜、韭菜、蔥、蒜、少量辣椒粉、五香粉、米酒等佐料，攪勻放鹽，蒸煮成糯米飯，然后做成15-20厘米大，厚約1厘米的圓餅，曬干或烘干以備用。待客人來時(shí)，用菜油炸酥后用刀切成小三角塊，與米花、麻葉一起上桌招待賓朋。其味香、酥、脆，食用者越吃越想吃。近年來, 米花、麻葉、菜粑粑成為隆里古城接待游客佳品;中外游客到隆里古城旅游大多數(shù)都要帶上米花、麻葉、菜粑粑返回家鄉(xiāng)供親戚朋友品嘗。(石福濤)