5月8日是高屯黎平縣高屯鎮農貿市場趕集的日子。大清早，錦屏縣農民沈松廷的一車雙包香菇拉到市場不到一小時就被搶購一空。

    據沈松廷介紹，雙包菇是一種銀白色香菇，它主要是靠牛糞培育出來，比普通香菇肉質厚，有韌性、耐煮、口感好、味道鮮美，具有降壓功效，目前只有他一家種植。

    沈松廷是錦屏縣新化鎮新化街村民。長期外出打工的沈廷松，飽嘗打工之艱辛，再也不想外出打工了，可是在家又不知做什么營生。一天，他聽遠在貴陽搞科研的外甥說雙包菇很好吃，并具有降壓的功效，在貴陽等地深受廣大消費者的喜愛，目前整個黔東南地區還沒有人種植這種菌子。

    于是，沈松廷便報著試種的想法，讓兒子到貴陽去學習種雙包菇的技術。2010年下半年，沈松廷投資7千多元用一畝稻田試種雙包菇。由于天氣冷，菌子出得不大好，當年收效不大明顯。今年，沈松廷繼續種植。隨著開春天氣漸暖，他家種植的雙包菇長得很快很好，一畝田每天可以收菌子75至100公斤，市場行情也好，每公斤賣到12元。從去年到現在，他家僅賣雙包菇一項就收入了萬多元，照這樣計算，他家今年賣菌子預計要收入近4萬元。

（唐學章 陸福才 攝影報道）