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近日，錦屏縣在開展“質監邀你看企業，食品安全大家行”活動中，發現3家鹵肉加工點使用日落黃的著色劑，活動小組對違法添加日落黃的行為予以現場曝光，并建議由工商部門及時進行立案調查。參加當天活動的有縣人大代表、政協委員、消費者代表、企業代表、縣政府領導和質監、工商、衛生、食藥等部門代表共14人。日落黃是一種人工著色劑，有增加色彩光亮的作用，在肉干類等高蛋白食品中是禁止使用的，長時間食用將導致人體毒素沉積，從而對人體產生毒害，會加重肝臟的解毒負擔，嚴重損害肝臟功能。（錦屏縣質監局）
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