10月25日晚，居住在韶山南路的一名李女士，因吃了沒(méi)有熟透的金針菇中毒，所幸食用較少，并沒(méi)有造成生命危險(xiǎn)。
據(jù)介紹，10月25日晚，李女士和家人吃晚飯時(shí)，只有她一個(gè)人吃了金針菇。10月26日早上約9時(shí)，她突然腹痛、腹瀉，并出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，她懷疑自己吃了沒(méi)有熟透的金針菇而中毒，家人立即將她送往醫(yī)院進(jìn)行治療。所幸食用較少，沒(méi)有對(duì)身體造成太大威脅。
醫(yī)院急診科的醫(yī)生告訴記者，近日因吃了沒(méi)熟透的食物引起中毒的患者有所增加。提醒市民一定要食用熟透的食物。
下面告訴大家?guī)追N在生活中常見(jiàn)的，必須熟透后才能食用的食物。
(資料圖片)
四季豆
最常見(jiàn)的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。
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鮮蠶豆
鮮蠶豆也不可小視，有的人體內(nèi)缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合癥，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等，若不及時(shí)搶救，會(huì)因極度貧血死亡。
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金針菇
金針菇，它的有毒物質(zhì)秋水仙堿進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
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鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
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青西紅柿
未成熟的青西紅柿，它含有生物堿，人食用后也會(huì)導(dǎo)致中毒。
（楊懿）
