谷隴狗肉 吃出文化 吃出傳說(組圖)



本港訊 (記者 廖強(qiáng) 攝影報(bào)道)黃平縣的谷隴鎮(zhèn)素有狗肉之鄉(xiāng)的美譽(yù),尤其是每年農(nóng)歷的9月27日蘆笙會(huì)的時(shí)候,更是家家戶戶都要吃狗肉,這已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)習(xí)俗,而這項(xiàng)習(xí)俗的來歷更是有一段美麗的傳說。
相傳在很久很久以前,谷隴苗岒上有一位勤勞善良,正直勇敢的苗家青年垢科。他深深的愛上了住在對(duì)面寨子的姑娘阿幼。阿幼美麗大方,是谷隴苗岒上的一朵鮮花。兩人時(shí)常都會(huì)來到寨前的小溪旁,吹蘆笙、唱情歌。相約來年的金秋,就結(jié)成連理,共同生活。
在幾百里外的崇山峻嶺中的一個(gè)山洞里,住著一只成了精的狗怪,它能呼風(fēng)喚雨,法力高強(qiáng)。經(jīng)常出來害人。村子里的人對(duì)它是恨之入骨,卻又拿它沒有辦法。狗怪早就垂涎阿幼的美貌,時(shí)時(shí)都想要把阿幼搶進(jìn)洞來。
一天,垢科帶著大水牛上山打柴去了,狗怪就趁機(jī)來到寨子里,把阿幼搶了去,關(guān)在它那又冷又濕的山洞里。垢科回來,聽說阿幼被狗怪搶了去,決心前往山洞,殺死狗怪,救回阿幼,為民除害。垢科只身一人來到幾百里外的山洞,與狗怪進(jìn)行了激烈的搏斗,可是,狗怪實(shí)在太厲害了,垢科打不過,掉進(jìn)了清水江里。
清水江的河神救起了垢科,并告訴了垢科打敗狗怪的辦法。垢科回到村里后,按照河神教的方法,教會(huì)了村子里的人吹蘆笙和跳板凳舞。等到了農(nóng)歷九月二十七這一天,垢科在谷隴的一個(gè)山坡上架起了一口大鍋,燒了滿滿一鍋的開水。讓鄉(xiāng)親們帶著蘆笙和板凳躲在四周。然后,垢科打開了村子里最好的一壇米酒,讓醇香的米酒滋味飄進(jìn)了百里之外的狗怪的鼻子里。
果然,狗怪受不了酒香的誘惑,跑到村子里來喝酒,米酒實(shí)在太香了,狗怪不知不覺的就喝醉了,鄉(xiāng)親們一起跑了過來,把狗怪團(tuán)團(tuán)圍住,吹起了蘆笙,跳起了板凳舞。狗怪被嚇得昏了頭,就在這時(shí),垢科的大水牛沖了上來,一角把狗怪挑進(jìn)了燒得滾開的水鍋里,它被煮成了豬肉狗肉湯鍋,被鄉(xiāng)親們分來吃了。
狗怪再也不能出來作怪了,為了紀(jì)念這次勝利,鄉(xiāng)親們每到農(nóng)歷的這一天,都會(huì)來這個(gè)山坡上,把當(dāng)年打敗狗怪的情景再表演一次,天長日久,就形成了現(xiàn)在的蘆笙會(huì),而吃狗肉的習(xí)慣更是流傳了下來。
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