健身達(dá)人們的運(yùn)動(dòng)飲料騙局:實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)稱(chēng)其無(wú)效
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- 時(shí)間:2010-12-11 9:38:42 來(lái)源:外灘畫(huà)報(bào)
核心提示：健身房里五花八門(mén)的運(yùn)動(dòng)飲料并沒(méi)有宣傳的那樣好，就算電解質(zhì)電解質(zhì)也只是提高了飲料的口感，導(dǎo)致健身達(dá)人最終會(huì)在不知不覺(jué)中增加了很多體液。最好的機(jī)能飲料其實(shí)是自己制作的果汁、水跟食用鹽混合的運(yùn)動(dòng)飲料。
運(yùn)動(dòng)飲料并沒(méi)有宣傳中的那么美好
外灘畫(huà)報(bào)12月10日?qǐng)?bào)道 過(guò)去，在健身房待上兩小時(shí)，接著去酒吧喝杯啤酒，是健身愛(ài)好者們的例行活動(dòng)。如今，健身達(dá)人們顯然不再會(huì)選擇這種事倍功半的程序——為健康著想，說(shuō)什么也應(yīng)該喝一瓶運(yùn)動(dòng)飲料。在健身房的拐角或休息處，都能看到讓人眼花繚亂的此類(lèi)產(chǎn)品陳列，從能量補(bǔ)充型飲料，到幫助維持體液平衡的零卡路里特色電解水，只有想不到，沒(méi)有買(mǎi)不到。
我們真的有必要在健身房喝這種顏色奇怪的瓶裝飲料或是沖飲品嗎？近日，有專(zhuān)家提出警告說(shuō)，運(yùn)動(dòng)功能型飲料不但浪費(fèi)錢(qián)，還會(huì)對(duì)減肥起到反效果——你必須進(jìn)行耗時(shí)更久、強(qiáng)度更高的鍛煉，才能阻止這些飲料中的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。
盡管如此，生產(chǎn)商依然在不遺余力地推廣運(yùn)動(dòng)功能飲料。他們的說(shuō)辭包括：這些飲料不僅能補(bǔ)充由于出汗而流失的體液，而且可以為你增加體內(nèi)碳水化合物，幫助你延長(zhǎng)鍛煉時(shí)間；功能飲料中含糖的比率和我們?nèi)梭w一樣，這使得這些飲料能輕易地被人體吸收——早前被困的智利礦工每個(gè)人每天有1.5升的功能飲料提供，這保證了他們不會(huì)脫水；功能飲料可以補(bǔ)充人體流失的鹽分和鉀鎂等礦物質(zhì)，不會(huì)給人體增加多余的卡路里。
沒(méi)錯(cuò)，功能飲料的確可以在耐力項(xiàng)目如馬拉松比賽中助人一臂之力，也可以在炎熱的地下礦井中幫受困者保持體能。但是，如果你只想花一個(gè)小時(shí)在跑步機(jī)上練練筋骨，運(yùn)動(dòng)飲料也是必須的嗎？現(xiàn)在，我們就根據(jù)飲料廠商作出的種種承諾指標(biāo)，來(lái)給幾大代表性功能飲料做個(gè)測(cè)試，讓數(shù)據(jù)說(shuō)話。
Powerade Zero (可口可樂(lè)公司生產(chǎn))
價(jià)格：約10元/500ml
卡路里：5卡
作為首款號(hào)稱(chēng)不含糖分和卡路里（基本上不含）的運(yùn)動(dòng)飲料，生產(chǎn)商可口可樂(lè)公司宣稱(chēng)這是健身愛(ài)好者的理想飲料伴侶。產(chǎn)品分兩種口味：紅色果實(shí)口味和熱帶風(fēng)情水果口味，兩種顏色都很奇怪——后者的顏色看起來(lái)就像牙醫(yī)用的漱口水。而它們喝起來(lái)的味道，則像把它那個(gè)卡路里含量高些的兄弟產(chǎn)品“高能量”P(pán)owerade用水沖淡了。如果你在運(yùn)動(dòng)后喝它，它的確能達(dá)到解渴的效果。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：“是的，它是水合物，”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Anita Bean說(shuō)（Bean著有《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)完全手冊(cè)》一書(shū)），“但是普通飲用水也是。水也能達(dá)到相同的效果。另外，生產(chǎn)商稱(chēng)‘這是用天然果味制成，不添加防腐劑’，但它的確添加了人工香料。”
Lucozade Sport Lite
價(jià)格 約10元/ 500ml
卡路里：50卡
這是一種低卡路里飲品，是Lucozade Sport的低能量版——Lucozade Sport 是550毫升標(biāo)準(zhǔn)裝，含140卡路里。這個(gè)“低能量”版本有夏日漿果口味和檸檬酸橙口味兩種選擇，只含10克的碳水化合物，比傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)飲料含糖量少了七成。它還加強(qiáng)了維生素B含量, 能幫助你釋放能量，保持肌肉有效工作。在你持續(xù)跑步1個(gè)小時(shí)后，檸檬酸橙口味喝起來(lái)感覺(jué)非常好。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：“維生素B幫助你的身體使用和釋放從食物中獲取的能量， 如果是我，對(duì)于宣稱(chēng)飲料中含維生素B的功效會(huì)非常謹(jǐn)慎，”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、赫特福德郡大學(xué)運(yùn)動(dòng)及訓(xùn)練科學(xué)演講家Justin Roberts 博士說(shuō)，“期望能訓(xùn)練強(qiáng)度再高些，這有點(diǎn)不切實(shí)際——你的身體無(wú)法超負(fù)荷工作。鍛煉就像益生菌，需要每天都喝，才能讓它變得有益你的身體。”
Multipower Fit Active 含左旋肉堿的飲料
價(jià)格 約330元/24瓶 （每瓶500毫升）
卡路里：10卡
這是一種非碳酸飲料, 加強(qiáng)了氨基酸和左旋肉堿,可幫助控制人體的脂肪燃燒值。左旋肉堿可以幫助脂肪酸進(jìn)入細(xì)胞的線粒體，使得脂肪酸氧化成為能量。每500毫升飲料只包含10個(gè)卡路里，并含1000毫克左旋肉堿，被認(rèn)為可以促進(jìn)減重，并幫助體能恢復(fù)。該飲料為菠蘿口味，口感很好。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：雖然研究暗示左旋肉堿可以加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)和忍耐力，但是至今為止這個(gè)觀點(diǎn)還沒(méi)有被證實(shí)。“左旋肉堿參與了在肌肉細(xì)胞內(nèi)的脂肪燃燒過(guò)程，但是作為一個(gè)輔助消耗，這不一定能增加你的脂肪燃燒。”Bean說(shuō)。不過(guò)，研究表明左旋肉堿可以使得精子更加活躍，也許這有治療男性不育癥的潛在效果。
Science In Sport Superhydro
價(jià)格：約70元/包×12小袋
卡路里：每500毫升7.5卡
低卡路里，低碳酸電解質(zhì)混合飲料，是英國(guó)帆船隊(duì)的指定飲料。高含量鈉可以在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中最大程度地提供水合作用。檸檬味和添加的抗氧化劑可以幫助減少肌肉緊張。小袋裝的粉末看起來(lái)像治療肚子疼的藥——但是和水混合后，味道好多了，出奇的甜。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：“對(duì)于在運(yùn)動(dòng)后給身體補(bǔ)充抗氧化劑，這點(diǎn)是存在爭(zhēng)議的，抗氧化劑被認(rèn)為可以幫助消除產(chǎn)生于訓(xùn)練中的代謝垃圾。”Roberts博士說(shuō)。“但是你可以輕易地從一杯茶里得到這個(gè)量地抗氧化劑。另外，這種飲料的鈉含量很高，因此更適合在環(huán)境溫度比較高的高強(qiáng)度訓(xùn)練中使用，而不是在普通的健身房。這是一款針對(duì)專(zhuān)業(yè)用途的飲料。”
High 5 Zero Xtreme
價(jià)格：約80元/包× 20小袋
卡路里：每500毫升7卡
生產(chǎn)商稱(chēng)其是“新一代電解飲料沖飲片”，宣稱(chēng)這種零卡路里電解液替代品可以幫助你在訓(xùn)練中比其他傳統(tǒng)型運(yùn)動(dòng)飲料多燃燒41%的脂肪。飲料口感很好，卡路里含量確實(shí)低（每100毫升含1.4卡路里），并且含可以防止肌肉抽筋的鎂，以及幫助你在訓(xùn)練中集中注意力的咖啡因。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：“鎂元素和防止抽筋之間的確有關(guān)系，咖啡因也的確可以加強(qiáng)訓(xùn)練效果。”Roberts博士說(shuō)，“電解質(zhì)也提高了飲料的口感，因此你最終會(huì)在不知不覺(jué)中增加了很多體液。”
制作你自己的機(jī)能飲料
價(jià)格：約5元
卡路里：大約120卡
沒(méi)有什么可以比得上自制的機(jī)能飲料了，這很好制作。將你選的果汁和水按照50比50的比例稀釋?zhuān)由弦恍〈辂}。或者，將超市里購(gòu)買(mǎi)的果汁200毫升和800毫升的水混合，加四分之一湯匙的鹽。這兩種方法做出來(lái)的飲料都很好喝，能為你保持水分，并提供抗氧化劑，增加你的運(yùn)動(dòng)能量。
專(zhuān)家觀點(diǎn)：“這是最好的運(yùn)動(dòng)飲料。”Bean指出。
