本土便利店崛起：“多面手”改變都市消費(fèi)格局
據(jù)新華網(wǎng) 早上出門路過一家便利店，吃早餐，買報紙，在拉卡拉上充值、繳費(fèi)，甚至還能讓店里代寄郵件……現(xiàn)在，這種適應(yīng)快節(jié)奏生活方式的本土便利店正大量崛起，日益受到上班族的青睞。
專家表示，隨著我國城市居民逐步進(jìn)入“快生活”時代，一大批本土化的新型多功能便利店在全國各大中型城市的扎根繁衍，不僅為廣大都市人群提供了更為便利的消費(fèi)環(huán)境，也將對由傳統(tǒng)百貨店和超市主導(dǎo)的都市消費(fèi)市場格局產(chǎn)生沖擊。
新型便利店是“多面手”
住在南寧市青秀區(qū)的蒙女士表示，2010年她所居住的社區(qū)新開了一家新型便利店，給她的生活帶來很大的驚喜，“現(xiàn)在，我家里人的早餐和宵夜都是在便利店解決的，可選的種類有很多，有包子、關(guān)東煮和飯團(tuán)等等，而且就在我眼前做的，比較安全、衛(wèi)生。平時也不用特地跑到銀行去繳水電費(fèi)了，這里有個‘拉卡拉’充值繳費(fèi)嘛，聽說最近店里還提供一項代寄郵件包裹的新服務(wù)，這下我的孩子可高興了，不用每個星期跑去郵局寄明信片了。”
筆者走訪了解到，新型便利店都是專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的24小時便利店，這些便利店的門店給人的最深刻的印象就是整潔明亮，店門口擺放著最新的報紙雜志，店內(nèi)的零售商品以食品、飲料和日用品為主，除了有冷藏柜提供冷食，還有微波爐和熱飲機(jī)等熱食設(shè)施。
筆者了解到，這些新型多功能便利店與傳統(tǒng)的百貨店和超市相比，除了提供商品零售服務(wù)，還有熟食供應(yīng)、手機(jī)和淘寶充值、水電煤繳費(fèi)系統(tǒng)、代訂機(jī)票火車票、代購電影和演唱會門票、衣物代洗、郵件代寄等功能性服務(wù)，提供免費(fèi)外送、免費(fèi)加熱開水、免費(fèi)手機(jī)充電等免費(fèi)服務(wù)。
“快生活”時代產(chǎn)物
筆者采訪發(fā)現(xiàn)，來這種新型便利店購物的大部分是單身一族、白領(lǐng)階層、青年學(xué)生及社區(qū)群眾。“我們針對的消費(fèi)群體就是走在街上的一般路人，想要省錢的人會選擇去超市，想要省事的人才會在我們店停下來。”南寧一家便利店店長告訴筆者，“因為我們提供的服務(wù)種類比較多，覆蓋面比較廣，所以附近的居民都覺得很方便，回頭的客人也很多。”
近幾年，不斷加快的生活節(jié)奏已經(jīng)是眼前不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，各種“快文化”更是深受人們的青睞，新型多功能便利店的出現(xiàn)恰好能夠滿足市場需求的變化。首先，是便利店商品的產(chǎn)品特性，與大型超商提供大件耐用品不同，店內(nèi)的商品多是具有應(yīng)急性的小件易耗品，讓消費(fèi)者方便攜帶和及時更換；其次，是便利店的地點密集性，新型便利店多分布在人流量較多的居民生活區(qū)，幾乎每隔500米－1公里就會有一家，以滿足人們突發(fā)性的消費(fèi)需求；最后，是便利店提供的服務(wù)內(nèi)容，新型便利店所提供的服務(wù)不再局限于貨架上的商品，而是針對顧客的具體需求來滿足，例如“7－11”便利店提供的雨天租傘服務(wù)和小孩臨時看護(hù)服務(wù)，這些服務(wù)使得便利店整體更具有靈活性，更顯得人性化。
在便利店選購零食的林小姐告訴筆者，她平時工作比較忙，不愿意花太多時間在購買這些零食上，所以喜歡在便利店買東西，“大型超市雖然在商品價格上更優(yōu)惠一點，但是總是要花很長時間在挑選和排隊上邊，劃不來。”便利店雖然門店規(guī)模小，卻是麻雀雖小，五臟俱全，能夠幫助她減少在選購商品和排隊結(jié)賬上所花的時間，而且商品和服務(wù)的質(zhì)量也能讓她滿意，“這正是我所需要的，安全又快速，多花點錢，也無所謂。”
筆者了解到，與李小姐持同樣消費(fèi)觀念的人不在少數(shù)。一般家庭會集中在周末和節(jié)假日去市中心的大型超市采購大件的生活用品，但是如果是平時急需的一些易耗品，還是在便利店購買更方便，而且新型便利店能夠根據(jù)顧客的需要靈活地提供多方位服務(wù)，顯得更有人性化，也能更好滿足消費(fèi)者的需求。
“明日之星”改變城市消費(fèi)市場格局
在“7－11”“全家”等大型連鎖便利店在我國各大城市迅速發(fā)展的同時，本土化的新興便利店也在我國大中城市迅速蔓延，在二、三線城市，這一現(xiàn)象尤其突出。在一些大中城市，許多年輕人在多功能便利店這一行業(yè)中“嗅到”了商機(jī)，紛紛采取直營或加盟的方式，成立各城市的本土多功能便利店，四川成都的“紅旗”、廣西南寧的“Ｔｏｄａｙ”、山東青島的“好易得”、遼寧沈陽的“每之購”等都是本土多功能便利店的“佼佼者”。
據(jù)了解，新型多功能便利店這種新的業(yè)態(tài)模式，不同于百貨商店和超市，它迅速發(fā)展依靠的不是簡單的規(guī)模擴(kuò)大和低價策略，而是瞄準(zhǔn)了一種新的市場定位，其核心就是便利性。正如一位便利店負(fù)責(zé)人所說：“我們不需要和大型超商去競爭，因為我們的目標(biāo)不一樣，定位也不一樣，只要這個城市里的人還在適應(yīng)快節(jié)奏的生活，還在追求生活的‘更便利’，便利店就有生存空間，而我們要做的，就是不斷滿足人們對‘便利’的追求，擴(kuò)大這個生存空間。”
廣東省中山大學(xué)嶺南學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)系副教授朱淑枝表示，隨著現(xiàn)代都市居民的工作和生活節(jié)奏不斷加快，對都市居民尤其是上班族而言，時間變得越來越值錢，而購買成本就相對地下降。人們對價格的敏感性的降低，導(dǎo)致人們越發(fā)看重購物過程能給他們省下多少時間，而不是省下多少錢。他認(rèn)為，依靠這種優(yōu)勢，新型本土化便利店將對由傳統(tǒng)百貨店和超市主導(dǎo)的都市消費(fèi)市場格局產(chǎn)生沖擊，同時其獨(dú)特定位又與大型超市的優(yōu)惠定位形成互補(bǔ)。（文珍妮）
