夯實奶源建設 蒙牛力保食品安全
生活消費網訊 “ 善治藥者，不如善治食 ”，對于以資源為主導的乳業來說，奶源建設即為其發展之“食”，正如中國奶業協會名譽會長劉成果所說，“奶源基地是奶業健康發展的基礎，沒有奶源，奶業就是無源之水、無本之木、無米之炊，就談不上奶業的發展；消費是奶業發展的原動力，沒有消費，奶源基地也就不可能生存和發展，奶業健康發展也就無從談起。”
在不久前召開的中國食品安全高層論壇上，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡表示，經過去年的乳業生產許可證審查，“乳制品企業加強了對奶農的管理，發展自主奶源”，開始“搞產業化的管理”。這次乳業大洗牌的作用和效果是顯而易見的，中小企業紛紛淘汰出局，與此相對，蒙牛的生產工廠全部通過生產許可證換證現場審核，并獲得質檢部門核發的新生產許可證，再次印證了其奶源建設的成效。
數據顯示，截至目前，蒙牛在全國已經擁有 14 座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場。相關人士表明，蒙牛未來還將繼續參與建設 20 － 30 座超大型牧場。持續生態投資，讓蒙牛在奶源上的優勢繼續加大。來自現代化牧場和牧場化小區的原奶已占蒙牛奶源的 70% 以上。荷蘭合作銀行認為，“蒙牛在產業鏈上游加強奶源建設，確保原奶來源的可追溯性，將進一步提升其在市場上的競爭優勢”。
中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承認為，當前我國奶業發展面臨的最大困難和挑戰就是乳品質量安全問題。乳業人士分析，規模化的大型牧場是乳業持續發展的重要基礎，在此基礎上，加快推進奶牛養殖的規模化，既有利于提高生產效率和生產水平，更有利于從源頭上有效提升疫病防控能力，降低疫病風險，確保奶源的品質與安全，這一點對于中國乳業意義重大。蒙牛在推進生態牧場建設、建立科學養牛理念、推行嚴格的奶牛養殖標準等措施，成為蒙牛優質奶源根基的根本基因，也為食品安全加了一道“放心鎖”。
國家發改委農經司副司長方言曾表示，我國“十二五”乳制品產業規劃正在抓緊修訂中，國家準備每年拿出 5 億元投向該行業，其中 1/3 用于奶源基地建設，重點是本土乳制品企業和農墾奶業。方言強調說，“國家財政專項拿出真金白銀投入奶源基地建設這還是第一次。相對于牧場建設來說，這些資金是遠遠不夠的，但這釋放出一個強烈信號，就是鼓勵企業投資奶源基地建設。”
就在上個月，蒙牛投產建設的銀川項目正式投產竣工，加上此前的衡水、清遠項目，蒙牛的全國奶源及生產基地項目布局已更具模型。
