江蘇黑芝麻洗出黑水 疑是染色卻遇鑒定難題
“火鍋有添加劑，面粉有增白劑，鴨蛋有蘇丹紅，沒想到買點黑芝麻也能碰到染色的！”19日，南京市民孫先生給本報打來電話反映自己遇到的窩心事。為了討個說法，孫先生帶著實物找到了糧油小販，但沒結果，孫先生于是報警。
記者調查:
洗芝麻水如同醬油
19日中午11時，記者特意找到了正在南京市鼓樓區寶船社區過渡菜場討說法的孫先生。為了證明黑芝麻是染色的，孫先生還特意將自己泡過的將近1斤黑芝麻帶到了現場，許多前來購物市民正圍在現場議論紛紛。記者現場看到，經過孫先生淘洗過的自來水早已如同醬油顏色。
“按理說吧，黑芝麻應該是天然的黑色，不應該輕易就能淘洗掉色，否則那洗黃瓜還不應該滿水池綠水啊？”一位小姑娘路過后看了直搖頭。而一位年約70的阿姨則表示，上周她也買過一洗就掉顏色的黑芝麻，之后買的1斤黑芝麻沒敢吃，后來全部給家里養的花做肥料埋進了花盆。而張師傅則表示，黑芝麻掉不掉顏色他們也不知道，因為這事遇到的不多，但是這要經過有關部門鑒定，然后告訴大家一個結果，否則誰吃著都不放心，畢竟這事關食品安全。
網上資料：
正宗黑芝麻芽頭發白
孫先生先報警然后向消協舉報。警察趕到后，由于沒有儀器判定黑芝麻到底是否有假，只能建議他們到相關部門做鑒定后再下結論。
手里還拎著半袋未經淘洗黑芝麻的孫先生愛人說：“前天下午他們到菜場買了兩斤黑芝麻，回家發現淘洗黑芝麻的自來水很快變黑了，后來喊來糧食局退休的公公看了一下，和糧食打了一輩子交道的公公也覺得不對頭，后來賣給我們黑芝麻的小販表示愿意退貨，但是我們覺得這不是一個簡單退貨問題，因為這還牽涉更多購買黑芝麻者的利益，我們就希望如果這批黑芝麻有問題，市場能夠及時清理，并對小販做出處罰，免得更多人上當，甚至吃出問題。”“我們已經上網查過了，真正的黑芝麻芽頭處應該是有自然的白色，而我們現在買的黑芝麻明顯渾身發黑，就是感受抓一把現在的黑芝麻，馬上你也能發現手上會留下墨跡一樣的黑色，這個黑芝麻肯定染過色！”孫先生的愛人由于進行了資料對比，現場說起話來也是信心滿滿。記者隨后上網查閱資料，這個確如孫先生愛人所說，正宗黑芝麻應該芽頭發白。
市場管理方：
如果有假堅決處理
采訪過程中，出售給孫先生黑芝麻的店主張先生也找到記者，他表示所售貨物也是從別處批發而來，憑他的經驗也很難判斷黑芝麻是否有問題，但如果確實有問題他愿意接受處罰，并會向他們的購貨方索賠。
孫先生所購黑芝麻是不是真的染色了呢？菜場管理辦公室盛主任表示，這個要經過食品衛生檢驗檢疫部門認定。盛主任還特意對另外兩家出售黑芝麻的攤點，進行了取樣試驗，發現黑芝麻都有褪色現象，但水色成棕褐色。盛主任認為黑芝麻多少都有一些掉色現象，孫先生的淘洗水會成醬油色是因為泡的黑芝麻太多。
是不是要到食品衛生檢疫部門做鑒定，孫先生表示這要看消費者協會如何判定。但由于當天是周日，要等到周一才能有結果。工商部門表示要等到檢測結果出來才能調查。不過菜場盛主任表示，如果查出張老板所售黑芝麻為染色的，將會對其實施清市處理，同時還要對其2000元的市場保證金進行全額扣罰。（記者 李海勇）
(揚子晚報)
