年夜飯經(jīng)濟(jì)與春節(jié)購物潮的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析(圖)
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- 時(shí)間:2010-2-12 9:35:41 來源:國際金融報(bào)
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再過兩天(2月14日),人類歷史上又一次最大規(guī)模的人口遷移運(yùn)動(dòng)將在古老的東方稍事喘息。
這一天就是大年初一。在意涵“月窮歲盡” 的除夕之后,人們像風(fēng)箏般回到線的原點(diǎn),休整之后重新出發(fā)等待下一個(gè)年度輪回。
這是一個(gè)民族的成長儀式,隱藏在這個(gè)充滿向心力、融合力的儀式背后的,是這個(gè)民族久遠(yuǎn)的生存密碼。如是大規(guī)模參與這個(gè)儀式本身,始終不曾缺乏民俗學(xué)、人類學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域的解讀,自然,也包含經(jīng)濟(jì)學(xué)。讓我們順著這條遷移隧道,擷取點(diǎn)綴其中的丁點(diǎn)物事,做一番泛經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的狂想。
“暴食經(jīng)濟(jì)”與社會承載力
最先牽動(dòng)人們神經(jīng)的莫過于“春運(yùn)”。這個(gè)獨(dú)具中國特色的名詞,據(jù)考證,其現(xiàn)代意義上的概念,1980年才第一次出現(xiàn)在《人民日報(bào)》上。但其誕生至今,給人所帶來的逼仄感卻是“一年勝似一年”。它見證了中國在急劇工業(yè)化、城市化、信息化和全球化過程中的社會經(jīng)濟(jì)人文變遷,與之相伴的詞匯常常包括“買票難”、“運(yùn)力緊張”、“鐵道部”、“黃牛”等。
同樣具有年度詞匯魔力的還有“春晚”、“購物潮”。像“春運(yùn)”一樣,這些詞匯背后所折射出的“暴食經(jīng)濟(jì)”,正是春節(jié)這個(gè)特殊時(shí)間段所設(shè)置的獨(dú)特經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象——前后各半個(gè)月的時(shí)間里,人們把需求和供給的經(jīng)濟(jì)學(xué)博弈演練到了極致,而這段時(shí)間一過,一切則魔幻般煙消云散回歸正常。
在這種需求與供給的博弈中,短暫時(shí)間龐大的需求刺激了供給,同時(shí)也考驗(yàn)著這個(gè)供給鏈條的有序運(yùn)作而不致于部分或全部失靈。“春運(yùn)”背后是對運(yùn)輸需求的急劇膨脹,這條需求曲線給了供給以極大壓力,作為主要供給方的鐵路部門正是壓力的承載者,“買票難”等衍生詞匯就是供給不足的代名詞。
“春晚”體現(xiàn)的則是13億多人民的娛樂需求。當(dāng)數(shù)億家庭除夕夜坐在電視機(jī)旁時(shí),這一需求所“瞬造”的影響力足以讓奧斯卡、格萊美遜色。這是“春晚”造星的魔力法寶,也是供給方央視的壟斷價(jià)值和供給壓力所在。“春晚”和“春運(yùn)”的相似之處都在于,當(dāng)供給不能充分滿足需求時(shí),關(guān)于壟斷、漲價(jià)利弊的爭論都會甚囂塵上,“山寨春晚”、“飛的”、“拼車返鄉(xiāng)”等替代名詞也隨之相伴而生。
“購物潮”卻有些不同。由于需求和供給的分散和相對充分競爭,對之的批評則散見于個(gè)別貨物質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度上。由于這種非官方的對物資和服務(wù)的急劇整合分散,不亞于戰(zhàn)時(shí),故在利益這根弦的牽引下,保障傳遞鏈條暢通的物流、金融、倉儲等的安全有序正體現(xiàn)著這些部件的承載力。對承載力的考驗(yàn)正是“暴食經(jīng)濟(jì)”的獨(dú)特魅力。“暴食經(jīng)濟(jì)”之前是檢驗(yàn)現(xiàn)有機(jī)制或新機(jī)制的度量衡(如果擔(dān)心一項(xiàng)新事物能否經(jīng)得起檢驗(yàn),不妨放到春節(jié)期間進(jìn)行),之后則是全國性的經(jīng)濟(jì)休克,人們停下手頭的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)回歸家庭重溫親情,伴隨這些的是另一些民俗和儀式。
“鞭炮經(jīng)濟(jì)”與酒神精神
放鞭炮和煙花就是這些標(biāo)志性儀式中的一種。小小的鞭炮和煙花,不夸張地說承載著一個(gè)民族的記憶。“照潭出老蛟,爆竹驚山鬼”(唐·劉禹錫)、“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”(宋·王安石)是唐宋文人的節(jié)日喜慶;“外國用火藥制造子彈御敵,中國卻用它做爆竹敬神”(魯迅)卻是現(xiàn)當(dāng)代志士的悲壯酸楚。
歷史演繹到當(dāng)下,鞭炮的物理化學(xué)變化和經(jīng)濟(jì)解讀卻絲毫未變:硝酸鉀、硫磺、木炭等添加成份佐以紙張加工而成,再經(jīng)過燃燒這個(gè)化學(xué)過程釋放出二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫等氣體和金屬氧化物的粉塵,其看似正面的產(chǎn)品就是五顏六色的光和噼噼啪啪的聲音。
站在效用論的角度分析,為滿足光和聲的效用最大化,消費(fèi)者需要承受污染和危險(xiǎn)等副產(chǎn)品。而對另一些消費(fèi)者來說,光和聲的正面效用其實(shí)也是噪音和視覺污染。一些人效用的最大化,恰恰是另一些人效用的最小化,這也正是近些年部分城市爭吵禁鞭炮的現(xiàn)實(shí)原因。即使對主動(dòng)消費(fèi)的人們而言,制造鞭炮的目的也正是為了毀滅,這看起來是多么的不經(jīng)濟(jì)。那么,能用其他可以發(fā)出類似光和聲的物品代替嗎?
這樣的替代品并不鮮見。但現(xiàn)實(shí)是,替代品的魅力遠(yuǎn)不及正品。燃放者,正是從爆竹自身的毀滅中獲得快感和享受。效用最大化的代價(jià)是毀滅,這多少暗合了古希臘文明中所謂的酒神精神。潛藏悲劇意蘊(yùn)的酒神精神,在某種程度上也在契合著中國的現(xiàn)實(shí)——有多少瑰寶毀于一旦,又有多少凄美的故事在歷史的長廊里回旋!
正如魯迅所言,火藥的另一功用是制造槍炮,而槍炮則意味著戰(zhàn)爭。人類發(fā)展總是伴隨著浪費(fèi)和戰(zhàn)爭,秩序的破壞與重建是永恒的話題。而如果換一種思路,可否借燃放爆竹這樣的游戲姿態(tài)消解掉戰(zhàn)爭的誘發(fā)因素呢?不知道是否可能,但可以肯定的是,只要燃放爆竹這種儀式對我們這個(gè)民族的凝聚力和感染力尚有較大的價(jià)值,就不會輕易地被新的儀式所取代。
“年夜飯經(jīng)濟(jì)”與和諧之道
燃放完爆竹,就要開始吃年夜飯。今年照例有酒店年夜飯價(jià)格高但質(zhì)量難以控制的爭論,部分地方也有不得乘機(jī)炒作抬高年夜飯價(jià)格的行政指令。媒體報(bào)道稱超七成的家庭選擇在家吃,但那三成已足以讓年夜飯預(yù)訂火爆。
年夜飯的價(jià)格和質(zhì)量同樣是個(gè)供給與需求的問題,當(dāng)需求過旺時(shí),只要充分競爭(與石油電信不同,餐飲業(yè)向來不缺乏競爭),供給者就有權(quán)力抬高一定價(jià)格來平衡與需求的矛盾。沒有人會把價(jià)格抬高到逼退目標(biāo)客戶的程度,同時(shí)客人選擇除夕夜外出享受也肯定會核算成本與收益的關(guān)系,價(jià)格太離譜,相信寧愿選擇在家自己做。
年夜飯價(jià)格高還有另外一個(gè)原因是一些競爭者選擇了臨時(shí)退出,原因是也要“回家過年”。隨著春節(jié)臨近,你會發(fā)現(xiàn)暫停營業(yè)的飯館也越來越多。這一現(xiàn)象同樣可以在菜場和建筑裝修工地看到。臨近年關(guān),不少市民突然發(fā)現(xiàn)附近菜場經(jīng)常供應(yīng)一級香菇的老王小李不見了。當(dāng)時(shí)針指向除夕那天時(shí),市民長年生活的這座城市便顯得空空如也:公交地鐵乘客寥寥,小商鋪理發(fā)店關(guān)門大吉,街邊擺地?cái)偟拇蠊媚镄』镒右膊灰娏耍皇O侣?lián)華可的等便利店通宵長明……生活一下子不方便起來,而且這種狀況每年都要持續(xù)近半月余。
生活便捷度的降低,與年夜飯經(jīng)濟(jì)中部分競爭者選擇退出有著同樣的事實(shí)邏輯。要獲得與之前同等的便利,消費(fèi)者就要付出更大代價(jià)——多付鈔票或選擇替代品。便捷度的回升,則有待這些競爭者重新回到競爭的行列。
更進(jìn)一步,這還是個(gè)索取與付出的大課題。市民為貪圖便利向外來競爭者索取更多的產(chǎn)品和更舒適的服務(wù),需要承擔(dān)一定的索取成本;城市為了自身發(fā)展利用外來務(wù)工者,自然也要付出管理難度增加和市容維護(hù)費(fèi)高企等代價(jià)。周邊環(huán)境變壞、隨便亂擺攤有礙觀瞻、就業(yè)壓力增加、教育資源被分散,甚至衣著雜亂的盲流增多等,就是這些付出的部分表象。畢竟,這些新來者也和其他人一樣要維持個(gè)體的生存和發(fā)展。
這是當(dāng)前中國快速城市化過程中的若干縮影,解決的根本之策就是共同進(jìn)步共同富裕,盡可能消減投射在個(gè)體之上的經(jīng)濟(jì)、區(qū)域和文化差異。這是長治久安之本,也是理想國的應(yīng)有之義。(許凱)






