岑鞏嚴(yán)查“化學(xué)火鍋”
據(jù)金黔在線消息 截至2月20日,岑鞏縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對該縣主營火鍋類的餐飲單位進(jìn)行了為期一個(gè)多月的衛(wèi)生執(zhí)法專項(xiàng)檢查。
檢查內(nèi)容主要包括火鍋店使用的肉品、豆制品索證情況,特別火鍋湯料中使用“一滴香”情況,及火鍋店一般衛(wèi)生狀況。
要求經(jīng)營單位嚴(yán)格遵守“沒有衛(wèi)生許可證的餐飲單位不能經(jīng)營,從業(yè)人員沒有健康證明不能上崗,餐具沒有經(jīng)過消毒不能使用,餐具檢驗(yàn)沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不能使用,食品原料未索證索票不能使用,生肉沒有經(jīng)過檢疫不能進(jìn)餐飲單位”的“六不能”工作職責(zé)。
目前,該縣檢查火鍋店12家,未發(fā)現(xiàn)使用不合格的火鍋底料制作行為。同時(shí),對2家未建立火鍋原料臺賬登記,3家3名從業(yè)人員不能提供有效健康證明提出整改意見,責(zé)令限期整改。(楊政權(quán) 張平)
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