長期以來，我縣部分群眾有食用生血、生肉和野生菌的飲食習慣，在集體聚餐中生食畜禽血肉、食用野生菌的現象時有發生。為有效遏制、防范生食畜禽血肉、食用野生菌引發的食物中毒和食源性疾病，避免重大食品安全事故發生，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現將相關事項公告如下。
一、禁止餐飲服務經營單位經營生食畜禽血肉和野生菌。
二、學校食堂、單位集體食堂、工地食堂、醫院食堂、大型會議、家庭自辦宴席(婚喪宴請)等群體用餐，禁止生食畜禽血肉和食用野生菌，避免引發群體性食物中毒事件。
三、不慎生食畜禽血肉或食用野生菌后，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應及時到醫院就診，避免耽誤最佳治療時間，并及時報告縣衛生健康局(0855-7221451)或縣市場監管局(0855-7221476)。
四、嚴格落實食品安全地方政府負總責、監管部門各負其責、市場主體是“第一責任人”的要求，加強應急防范措施，對可能發生的食品安全事故要做到早預防、早發現、早控制，及時報告和互通信息，加強溝通協作，提高防范處置能力，縣衛生健康局、縣市場監管局、縣農業農村局等部門要加大宣傳力度，嚴厲打擊違法經營生食畜禽血肉和加工銷售野生菌等行為，確保人民群眾飲食安全。
五、各鄉鎮和有關部門要深入貫徹落實《地方黨政
領導干部食品安全責任制規定》要求，加強對餐飲經營單位、學校、工地食堂、超市、農貿市場、集市等各類市場主體的監管，督促引導自辦酒席、集體聚餐時禁止食用生血肉(血紅、醋血、生癟等)和野生菌等高風險食品。同時，加強食品安全事故應急防范，廣泛向本轄區、本行業社會公眾宣傳生食畜禽血肉和食用野生菌的危害，積極倡導健康文明飲食習慣，嚴防食物中毒事件發生。
2022年10月12日
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