英國BBC記者傅特為了滿足自己的好奇心，從自己的大腿上切下一小塊組織烹熟，科學家分析它的氣味后，發現味道后非常濃郁，介于豬肉和羊肉之間。

　　傅特后來模擬這股味道，制作了一份“人肉漢堡”，他覺得品嘗起來就像牛肉配上啤酒燉菜，還滿好吃的。

　　因為在英國吃人肉是違法的，所以科學家只能重建它的味道。傅特先是切下自己腿上的一塊肌肉，然后送往實驗室分析，全程記錄拍攝。科學家經由切片樣本，仿制出人肉的味道，相似度約8成。

　　傅特指出，“比起豬肉和雞肉，它聞起來更香濃”。而科學儀器分析，它的肉質比較偏向豬肉和羊肉之間。混合兩者味道，傅特嘗試做了一份“人肉漢堡”，剛開始還有點畏懼，想不到卻相當好吃，他說，滋味類似牛肉搭配啤酒燉菜。