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中國(guó)留學(xué)生赴美后除了面對(duì)融合問題，飲食習(xí)慣也是一大挑戰(zhàn)。不少留學(xué)生初到異鄉(xiāng)，不習(xí)慣當(dāng)?shù)厥澄铮胁宛^食物又太多味精，為留學(xué)生開辦的烹飪學(xué)校遂應(yīng)運(yùn)而生，讓他們到外國(guó)也能煮出原汁原味的中餐。
不少留學(xué)生不接受美國(guó)食物，康奈爾大學(xué)研究生王晶圓(譯音)投訴稱，美國(guó)食物既不健康又不好味，校園附近售賣的中餐又太多味精。
20歲的北京學(xué)生莫凡(譯音)是西雅圖中央大學(xué)一年級(jí)新生，他回憶去年赴美前學(xué)煮中餐，與40名留學(xué)生各交400美元(約合2540元人民幣)學(xué)費(fèi)，讀為期10日的課程，學(xué)習(xí)烹煮醬爆肉丁、西紅柿炒蛋及餃子等中餐。
當(dāng)然，也有中國(guó)留學(xué)生愿意嘗試美國(guó)食物，史丹福大學(xué)研究生劉一民(譯音)指，抵美后開始接受牛油果、沙拉等當(dāng)?shù)厥澄铮驗(yàn)橹車娜硕际浅赃@些。
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