這家母雞旅館名叫“弗爾蒂”，位于肯特郡考登，離塞文歐克斯不遠。

　　所謂旅館，其實是高級雞舍，設在史密斯家的后院。旅館“房間”是個高、寬各約1米、長約3米的大雞籠，籠內一側設有架高的塑料雞舍，有推拉門，供母雞“住宿”，其余部分是雞的活動空間。英國《每日郵報》2日刊登的照片顯示，史密斯懷抱兩只母雞，盤腿坐在籠內地上，頭上還有不小空間。

　　母雞入住期間，旅館提供食物和水，食物包括顆粒狀飼料、萵苣、西瓜、混合谷物等。史密斯每天早上4時起床，打開雞舍的推拉門，讓“客人”可以在雞籠內自由活動。她說：“我對待‘客人’就像自己養的雞一樣。”

　　每只入住的母雞每天“出游”一次。史密斯會把母雞裝進特制的手推車式雞籠，帶著它在后院散步。

　　近年來，隨著綠色環保理念日益深入人心，越來越多的英國人開始自己養雞，吃新鮮自產蛋。據英國母雞福利信托基金會統計，大約70萬英國人養母雞，養雞名人包括明星大廚杰米·奧利弗、英國廣播公司(BBC)“名嘴”杰里米·克拉克森、名模莉茲·赫莉等。

　　史密斯現年54歲，開辦弗爾蒂母雞旅館的想法源自她的親身經歷。她養了十幾只母雞，意識到像她一樣的養雞人家外出度假時，如何安置雞是個大問題。

　　她說：“我喜歡養雞，后來有朋友外出度假，拜托我照料他們的母雞。我意識到這個潛在的市場，開辦了弗爾蒂旅館。”

　　至于母雞旅館的起名，則是受上世紀70年代英國經典系列喜劇《弗爾蒂旅館》(Fawlty Towers)的啟發。劇中故事發生在英格蘭的一家旅館，旅館的主人家姓弗爾蒂，這幢兩層的小旅館就被命名為“弗爾蒂”。旅館男主人性格暴躁，喜歡文過飾非;女主人精明，遇事從容。電視劇講述了弗爾蒂夫婦經營旅館過程中各種“雞飛狗跳”的故事。

　　弗爾蒂母雞旅館于2011年9月開業。旅館第一批“住客”是當地一名婦女養的6只母雞。史密斯說：“那名女性要外出度周末。”

　　旅館收費標準為每只雞每晚7英鎊(約合10.9美元)。史密斯說：“一個一體式雞籠最多可容納10只雞，不過我通常放4至6只。讓來自同一個家庭的雞待在一起很重要，否則它們會變得具有攻擊性。”

　　旅館不接待公雞，因為公雞打鳴容易吵到鄰居和旅館其他“住客”。

　　母雞們還會不時帶給史密斯驚喜。她說，“入住”母雞產下的蛋超過預料，有時甚至多到她處理不了。

　　“當然，對包括母雞在內的動物而言，最好的去處還是它們的家。不過來到我這里，我會努力讓它們覺得就像在家一樣。我想它們的主人把它們送到我這里，就是因為我可以提供個體化服務，”史密斯說。