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據美國疾病控制和預防中心(CDC)和各州衛生部門最新公布的統計數字,此次疫情已蔓延至19個州及紐約市,最嚴重的3個州分別是得克薩斯、艾奧瓦和內布拉斯加州,共有499人受感染。
環孢子蟲病是由一種罕見的單細胞寄生蟲引發的腸胃疾病。消費者會因食用受環孢子蟲污染的食物或水而感染這種疾病,其癥狀包括腹瀉、嘔吐、高燒等,如不及時治療,病癥會持續數天甚至一個月,對嬰幼兒可能危及生命。
疾控中心指出,大多數病例的癥狀出現于6月中旬至7月初,這種疾病不大可能出現人際傳播,因此跨州運輸的生鮮蔬菜成為重大嫌疑對象。
根據美國食品和藥物管理局(FDA)及各州食品衛生專家的調查,艾奧瓦州與內布拉斯加州的疫情與受污染的袋裝什錦沙拉有關,包括卷心生菜、葉生菜、紫甘藍及胡蘿卜。這兩個州有4家餐館出現集中病例,都可追查到同一個供應商——“泰勒農場”在墨西哥的分公司。
“泰勒農場”是北美地區最大一家為餐飲業提供新鮮農產品的供應商。該公司決定暫停從墨西哥向美國生產、發運任何什錦沙拉、綠葉蔬菜或制作沙拉的原料,集中資源全力配合FDA的調查。
目前還不清楚其它州及紐約市爆發的疫情是否來自同一污染源,調查仍在進行中。此外,FDA已加大對墨西哥出口到美國的綠葉產品的檢測力度。
疾控中心主任弗里登博士(Dr. Thomas Frieden)表示,他們已向國會提出4000萬美元的資金支持,以更新其硬件和軟件,從而實時分析像環孢子蟲這樣的微生物基因組序列。
衛生專家建議消費者提高防范意識,勤洗手、消毒食品用具,對那些預先包裝好的水果和蔬菜也要徹底清洗,減少被寄生蟲感染的機會。
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