第一類(lèi)：“葡萄酒盲”

　　這類(lèi)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒一無(wú)所知，他們比較看重包裝，隨大流，受朋友、熟人影響是他們的消費(fèi)特征，有的人甚至喝葡萄酒時(shí)還會(huì)勾兌飲料，或者人云亦云地追捧一些價(jià)格炒得離譜的大品牌。

　　針對(duì)這類(lèi)消費(fèi)者，商業(yè)品牌運(yùn)作模式的酒商即可滿足。因?yàn)檫@些消費(fèi)者需要品質(zhì)穩(wěn)定、知名度高、營(yíng)銷(xiāo)上更需要買(mǎi)得到、樂(lè)得買(mǎi)的產(chǎn)品去滿足他們。

　　第二類(lèi)：“葡萄酒膜拜者”

　　這些消費(fèi)者以品鑒不同產(chǎn)區(qū)的好酒為己任，對(duì)優(yōu)秀或知名的葡萄酒有一種崇拜情結(jié)，在品酒時(shí)注重儀式感，對(duì)葡萄酒與菜肴搭配受學(xué)院派影響明顯。

　　第二類(lèi)消費(fèi)者需要有“長(zhǎng)尾”服務(wù)能力的酒商。酒窖、專(zhuān)賣(mài)店與葡萄酒俱樂(lè)部的業(yè)態(tài)更容易滿足他們的需求，此外酒商還需具備能提供延伸服務(wù)的能力，如侍酒、儲(chǔ)存、預(yù)定、送貨上門(mén)等。

　　第三類(lèi)：“葡萄酒主人翁”

　　這類(lèi)消費(fèi)者是葡萄酒的主人，他們認(rèn)為葡萄酒是為他們服務(wù)的，他們享受葡萄酒帶給生活的快樂(lè)與發(fā)揮社交的媒介作用。他們會(huì)根據(jù)自己的預(yù)算、心情、消費(fèi)場(chǎng)合、送禮對(duì)象的偏好、季節(jié)或節(jié)日來(lái)選擇適合的葡萄酒。

　　具有綜合服務(wù)能力的酒商才能為第三類(lèi)消費(fèi)者提供較好的服務(wù)。這類(lèi)酒商的產(chǎn)品線要寬，檔次要更豐富，更重要的是要在中檔產(chǎn)品上構(gòu)筑自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　現(xiàn)在中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)處于從混沌到清晰的過(guò)渡期，也許再過(guò)五到十年，隨著消費(fèi)者的理性化，人均國(guó)民收入的提高以及城市化的提高，行業(yè)的分化就會(huì)極為明顯。上述每一個(gè)類(lèi)別的市場(chǎng)會(huì)形成足夠大的利基市場(chǎng)，容納相對(duì)多的企業(yè)生存下去或產(chǎn)生出體量較大的企業(yè)。不過(guò)，在明天來(lái)臨之前，根據(jù)自身資源，找到適合自身的模式才是對(duì)酒商而言最為重要的事情。