雙春兼閏月，今年婚宴酒席爆滿，新快報(bào)記者對(duì)五星級(jí)酒店大PK
新快報(bào)訊 龍年“雙春兼閏月”的好意頭讓戀人們紛紛步入婚姻的殿堂，這也令今年的婚慶市場(chǎng)十分紅火，各大酒店[10.56 -2.58%]的婚宴酒席預(yù)訂也不例外，價(jià)格水漲船高。
有市民王先生向新快報(bào)記者稱，因圖個(gè)好年份，他把擺酒的日子挪到今年，哪知道去年訂五星級(jí)酒店還可以4000多元一桌，今年就大多漲至5000元起步了，20桌算下來(lái)整整要多花費(fèi)上萬(wàn)元。
在物價(jià)日漸高漲的今天，新人們更要學(xué)會(huì)精打細(xì)算，婚宴開(kāi)支就是一個(gè)新家庭重大支出的第一筆。在廣州的一眾五星級(jí)酒店里，究竟哪家門檻最低?哪家最劃算?哪家服務(wù)多?為此，新快報(bào)記者以新人的身份在廣州市中心精選了10家五星酒店進(jìn)行調(diào)查。
各酒店每圍普漲約500元
新人陳先生和張小姐今年剛領(lǐng)證，可為了訂酒席一事就傷透了腦筋。在找了一圈五星級(jí)酒店后，發(fā)現(xiàn)價(jià)格都貴得離譜，比去年還貴上至少三成，沒(méi)有10萬(wàn)元辦不下這場(chǎng)婚禮，最后找熟人選擇了越秀區(qū)的一個(gè)三星級(jí)賓館。與這對(duì)新人遭遇相似的新人不在少數(shù)。
新快報(bào)記者在調(diào)查期間發(fā)現(xiàn)，步入2012年后，各酒店的婚宴價(jià)格確如王先生所說(shuō)的刮起了一陣漲價(jià)風(fēng)，高則上漲1000元有余，低的也有四五百元的漲幅。平均下來(lái)，各五星級(jí)酒店套餐價(jià)格每桌普漲約500元。算下來(lái)，若宴請(qǐng)20桌賓客，今年價(jià)格就比去年貴上1萬(wàn)元，部分酒店甚至更高。
“去年價(jià)格最低的套餐才5288元一桌，一直到2011年底都是這個(gè)價(jià)格，一到2012年就加價(jià)了。”圣豐索菲特酒店的銷售人員表示。據(jù)了解，目前該店最低檔套餐的價(jià)格為6288元，漲幅整整1000元。
與圣豐索菲特酒店相似，香格里拉的銷售人員也告訴記者，去年最低檔售價(jià)是5288元，今年漲到了5688元，“照以往來(lái)看，每年的報(bào)價(jià)一般不會(huì)比前一年低”。
與CPI同比節(jié)奏一致的漲幅，尚易被消費(fèi)者接受，不過(guò)今年漲幅尤甚。有新人黃小姐說(shuō)，漲價(jià)的背后，服務(wù)卻與前一年相差無(wú)幾。對(duì)此質(zhì)疑，有業(yè)內(nèi)人士稱，今年蔬菜價(jià)格高位居多，員工的工資也不斷上漲，油費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)漲，電價(jià)也要漲了，套餐價(jià)格也因此上調(diào)。還有人士稱，酒店通常是年頭定好一年的價(jià)格，因此定價(jià)保持不變，若全年物價(jià)漲勢(shì)過(guò)快，酒店的套餐價(jià)也難再上漲，利潤(rùn)必然受壓，減量保質(zhì)畢竟不可取;若通脹不及預(yù)期，酒店還可靈活處理服務(wù)和價(jià)格。
麗思卡爾頓最高達(dá)6880元
作為普通的中產(chǎn)白領(lǐng)階層，五星酒店最低標(biāo)準(zhǔn)的套餐或是最實(shí)惠選擇。
在十家酒店中，富力麗思卡爾頓酒店、圣豐索菲特酒店最實(shí)惠一檔的門檻均在6000元之上，其中麗思卡爾頓套餐價(jià)最高，為6880元，不過(guò)該酒店推出滿10桌送1桌的服務(wù)，如此計(jì)算下來(lái)，11桌約合每桌6255元，與索菲特價(jià)格基本相當(dāng)。
此外，廣州天河新天希爾頓酒店、香格里拉大酒店、粵海喜來(lái)登酒店、富力君悅大酒店、廣交會(huì)威斯汀酒店、中心皇冠假日酒店處于5000元-6000元陣營(yíng)，而廣州本土的五星酒店?yáng)|方賓館[6.71 -1.76% 股吧 研報(bào)]和花園酒店分別還有4999元和4988元的最低價(jià)格套餐。中心皇冠假日酒店雖處于5000元之上，但其5088元的最低價(jià)也是較為經(jīng)濟(jì)的。
不過(guò)值得注意的是，若所訂圍數(shù)不多，不少酒店還要加收15%的服務(wù)費(fèi)，如花園酒店不滿10桌加收15%;也有酒店如希爾頓酒店、香格里拉酒店等在五一、十一長(zhǎng)假期間也需要加收15%服務(wù)費(fèi)。
此外，圣豐索菲特酒店不僅低消套餐價(jià)格較高，在五一、十一的黃金期間，還取消一切低檔套餐，只采用指定的最高檔13888元/桌的價(jià)格收取。該酒店的銷售人員稱，價(jià)格要看婚慶的淡旺季，避開(kāi)五一、十一，避開(kāi)周末和一些好日子，才可能訂到6288元一桌的最低的套餐。事實(shí)上，部分其他酒店亦如此。
本土五星酒店更實(shí)惠
由上述調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，在套餐定價(jià)和開(kāi)瓶費(fèi)的收取上，外資酒店均價(jià)高，費(fèi)用多，與之相比，東方賓館、花園酒店等本土五星酒店還是最為實(shí)惠的選擇。本土酒店也因此更受市民歡迎，花園酒店十一期間所有會(huì)議廳都已售罄，東方賓館五一期間的房已訂滿，十一期間還有少量會(huì)議廳可供選擇。要選擇實(shí)惠的五星級(jí)酒店的新人們可要欲購(gòu)從速了!
小記還提醒各位新人，上述價(jià)格均為酒店官方報(bào)價(jià)，大多可以有一定優(yōu)惠。在附送服務(wù)、開(kāi)瓶費(fèi)、低消等方面都可再商量。訂的圍數(shù)越多，與酒店談判的籌碼就越大。
今年“大日子”常有排隊(duì)預(yù)訂的現(xiàn)象，若新人選在旺季、旺日宴請(qǐng)親朋好友，則最好提前準(zhǔn)備，不過(guò)淡季擺酒則是更為經(jīng)濟(jì)的選擇。3月-5月、9月-11月屬結(jié)婚旺季，6月-8月是婚慶淡季。旺季費(fèi)用高，難砍價(jià)，在淡季酒店或會(huì)附送更多服務(wù)。
還有業(yè)內(nèi)人士提醒新人，在簽合同時(shí)注意“訂金”和“定金”的區(qū)分。“訂金”是訂立、預(yù)訂的意思，而“定金”則是法律意義上的責(zé)任承擔(dān)。若合同上是“訂金”，新人更改婚宴會(huì)場(chǎng)，商家需要退還訂金;如果合同上是“定金”，商家和新人都無(wú)權(quán)更改，若更改需給予對(duì)方賠償。
同時(shí)，婚宴中要備用的桌數(shù)要先跟酒店談好，備留的一桌費(fèi)用應(yīng)該事先與婚宴會(huì)場(chǎng)談好，并簽署到合同內(nèi)。若使用了備留桌，那按照整場(chǎng)費(fèi)用收取;如果客人數(shù)不到，可按事先談好只負(fù)責(zé)冷菜費(fèi)用，熱菜無(wú)需再上。
此外，其他城市所出現(xiàn)的“訂婚宴捆綁婚慶公司”等霸王條款，在廣州的五星級(jí)酒店中基本沒(méi)有。業(yè)內(nèi)人士稱，這與廣州五星級(jí)酒店數(shù)量眾多有關(guān)，在部分城市星級(jí)酒店奇貨可居，易與婚慶公司形成聯(lián)盟。
消費(fèi)提醒
喜來(lái)登、麗思卡爾頓開(kāi)瓶費(fèi)200元/瓶
五星酒店的酒水向來(lái)價(jià)高身貴，若想節(jié)省開(kāi)支，自帶酒水是節(jié)省成本最好的選擇。不過(guò)，新快報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在五星酒店辦婚禮，是否可自帶酒水得事先咨詢，不少酒店還需要收取一筆價(jià)格不低的開(kāi)瓶費(fèi)。
在十家酒店中，富力麗思卡爾頓酒店、粵海喜來(lái)登酒店開(kāi)瓶費(fèi)最貴，按瓶計(jì)，每瓶200元。若擺酒20桌，正常情況下每桌紅酒、白酒各一瓶，算下來(lái)要為開(kāi)瓶費(fèi)多出8000元。不過(guò)麗思卡爾頓酒店的銷售人員還補(bǔ)充稱：“這是理論上的收費(fèi)，若需要訂婚宴，還可按實(shí)際預(yù)訂的情況商量，不同套餐、不同圍數(shù)有不同的收費(fèi)。”
五星酒店新貴圣豐索菲特酒店的開(kāi)瓶費(fèi)也不菲，按每桌345元收取。其余粵海喜來(lái)登酒店、香格里拉大酒店、廣州天河新天希爾頓酒店均按每桌200元的價(jià)格收取。
有消費(fèi)者說(shuō)，酒店內(nèi)的酒水價(jià)格比市場(chǎng)上要高出好幾倍，這是變相謀暴利，這讓人很無(wú)奈。
不過(guò)，值得慶幸的是，在十家五星酒店中，有一半酒店免收開(kāi)瓶費(fèi)。自帶紅酒、白酒，再加上通常情況下，套餐中包含的飲料、水免費(fèi)暢飲，新人們?cè)诰扑暇湍軐㈤_(kāi)支壓到最低。
廣州十大五星級(jí)酒店收費(fèi)情況對(duì)比
酒店 套餐價(jià)格(每桌) 低消 自帶酒水開(kāi)瓶費(fèi) 排期
富力麗思卡爾頓酒店 6880 元、9880 元、14520 元滿10 桌送1 桌 10 桌低消 3 萬(wàn)元，10-20 桌5.4 萬(wàn)元 理論上收每瓶 200 元，可商量 訂到 2013 年的都有，但不是每天都排滿，看日期和圍數(shù)而定
廣州天河新天希爾頓酒店 5288 元、6888 元 大宴會(huì)廳 26 桌，最低消費(fèi) 13 萬(wàn)元，其余則無(wú) 每桌 200 元 五一、十一黃金期仍可預(yù)訂，加收 15% 服務(wù)費(fèi)
香格里拉大酒店 5688 元、6688 元、9388 元、13888 元 10桌以上 三個(gè)月內(nèi)低消 6 萬(wàn)元，三個(gè)月之外低消 7.8 萬(wàn)元 每桌 200 元 五一、十一法定假期期間，加收 15% 服務(wù)費(fèi)
圣豐索菲特酒店 6288 元、7288 元、9888 元、13888 元 10 桌起 每桌 345 元 五一、十一法定假期期間有房，但指定 13888 元套餐
粵海喜來(lái)登酒店 5888 元、6888 元、8888 元加收 15% 服務(wù)費(fèi) 15 桌-18 桌，低消10 萬(wàn)元 每瓶 200 元 五一、十一可訂，10 月 4 日除外
富力君悅大酒店 5888 元、7888 元、11888 元 10 桌低消 5 萬(wàn)元 免收開(kāi)瓶費(fèi) 五一、十一可訂，從 7888 元起啟用
花園酒店 4988 元、6188 元、7888 元、9888 元 不滿10 桌加收 15% 服務(wù)費(fèi) 免收開(kāi)瓶費(fèi) 十一期間已訂完
廣交會(huì)威斯汀酒店 5888 元、6888 元、8888 元 免收開(kāi)瓶費(fèi) 五一、十一都可預(yù)訂
中心皇冠假日酒店 5088 元起，上浮無(wú)限制 12 桌以上無(wú)低消 免收開(kāi)瓶費(fèi) 五一、十一有部分房可訂
東方賓館 4999 元、5899 元、8999 元 5 萬(wàn)元 免收開(kāi)瓶費(fèi) 5 月 1 日已訂滿、十一可訂
